Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Druenkjerneolje i ren glassflaske og skål på lys bakgrunn
Druenkjerneolje – lett og antioksidantrik planteolje

Druenkjerneolje: Den lette, men kraftfulle planteoljen – bruk og fordeler

Ingredienser Oljer og fett

Beskrivelse

Druenkjerneolje er en lysegrønn-gul planteolje presset fra druekjerner, kjent for sitt utmerkede innhold av antioksidanter og allsidighet på kjøkkenet. Den finnes både som raffinert og kaldpresset, hvor sistnevnte er et sunnere valg på grunn av sin mer verdifulle næringsprofil.

Den er rik på linolsyre (omega-6), vitamin E og polyfenoler – disse bidrar til beskyttelse mot frie radikaler, støtter hjerte- og karsystemet, og virker gunstig på hud og cellebeskyttelse.

Fordeler med druenkjerneolje

Antioksidantene i druenkjerneolje – inkludert proantocyanidiner – hjelper til med å redusere oksidativt stress, og kan dermed bidra til forebygging av kroniske sykdommer. Den har betennelsesdempende effekt, og forskning tyder på at den støtter blodsirkulasjonen og kan redusere det dårlige kolesterolet.

Takket være det høye innholdet av vitamin E beskytter den huden og hårets struktur, både ved inntak og utvortes bruk. Den lette teksturen gjør den populær i hudpleie, spesielt for fet eller sensitiv hud.

Bruk på kjøkkenet

  • Til steking og matlaging: Høyt røykpunkt (~215 °C), tåler varme godt.
  • I salatdressinger: Nøytral smak som harmonerer godt med andre ingredienser.
  • Til marinering og grilling: Kan brukes til både kjøtt og grønnsaker.
  • I kremsupper og kaldmat: Som smaksforsterker.
  • Til hudpleie og hårkur: Kan brukes som naturlig fuktighetsgiver.

Oppbevaring: Bør oppbevares mørkt og kjølig. Kaldpresset variant kan med fordel oppbevares i mørk flaske i kjøleskap for lengre holdbarhet.

Druenkjerneolje er en lett, men verdifull ingrediens, som tilbyr merverdi både til et balansert kosthold og hudpleierutinen.

Siste oppskrifter

Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker

Yakisoba med grønnsaker
Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron

Achari paneer tikka
Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter

Şakşuka med olivenolje
Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag

Tapiokapudding med kaffe
Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander

Feijoada med røkt fisk
Dal Palak linser med spinat, servert med koriander

Dal palak