Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille
Indisk linsestuing med aromatisk hvitløk og urter

Tok dal med stekt hvitløk

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Raske retter
'Tok Dal' er en syrlig linserett fra Bengal. Denne versjonen er en populær variant der linsene kokes til krem, og til slutt helles det over olje smakssatt med sprøstekt hvitløk. Denne teknikken, kjent som 'Tarka', gir liv til den enkle stuingen.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Total tid 50 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kjøkken Indisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Liten stekepanne

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok linsene med gurkemeie i vann til de er helt myke og kremete.

Tips: Tilsett salt først til slutt.
2 ✓

Rør linsene jevne. Tilsett salt.

Tips: Juster konsistensen med vann etter ønske.
3 ✓

Stek tynne skiver hvitløk gyllenbrune i olje.

Tips: Pass på så den ikke brenner seg.
4 ✓

Hell den varme hvitløksoljen over linsene og legg på lokk.

Tips: Lokket holder aromaene inne.
5 ✓

Server med friske urter.

Tips: Passer perfekt til ris eller Naan.

Oppskrift FAQ

Hva er Tok dal?
Vanligvis brukes røde eller gule linser. 'Tok' refererer til den syrlige smaken.
Hva gjør jeg hvis linsene ikke blir myke?
Gamle linser kan være harde. En klype natron kan hjelpe.

Ingredienser

  • 200 g Gule linser (Toor dal eller splitterter)
  • 6 fedd Hvitløk
  • 3 ss Olje eller Ghee
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Gurkemeie
  • 1 bunt Fersk persille (eller koriander)
  • 800 ml Vann