Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker

Grønnsaker

Gjør middagen sunnere og mer fargerik med grønnsaker. Her finner du tips til tilberedning, enten du vil koke, steke eller ovnsbake sesongens grønt.

Tilberedte kassavablader, finhakket og kokt

Kassavablader: En skjult grønn skatt fra tropene
Fersk burdock-rot, hel og oppskåret

Burdock-rot: En rensende kraft fra jordens dyp
Ferske, grønne artisjokkblader

Artisjokkblad: Naturens egen fordøyelseshjelper
Friske skudd av grønn havre på tallerken

Grønn havre: En næringsrik og beroligende urt
Fargerike ullucus-knoller med naturlig tekstur

Ullucus-knoll: En fargerik og spennende rotgrønnsak
Rensede artisjokkhjerter på rustikk trebakgrunn

Artisjokkhjerte: En mør og smaksrik delikatesse
Fersk knollselleri og grønn stangselleri på rustikk overflate

Selleri: Helsebringende kraft og kulinarisk bruk – fra rot til blad
Ferske agurkskiver og hele agurker på rustikk overflate

Agurk: Den hydrerende supergrønnsaken – Næringsinnhold og fordeler
Ferske blader av hagesyre på skjærebrett i kjøkkenmiljø

Hagesyre: Den syrlige bladgrønnsaken full av vitaminer og antioksidanter
Frisk rød reddik med grønne blader, på skjærebrett og i skiver

Reddik – Den sprø, forfriskende grønnsaken som er en perfekt vårbooster
Frisk portobellosopp på skjærebrett, klar for grilling med olivenolje og rosmarin

Portobellosopp – Kongen av kjøttfri grilling
Frisk rød, grønn og gul paprika, i skiver og hel på treunderlag

Paprika – Fargerik vitaminbombe på tallerkenen: Næring, effekt og bruk