Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Frisk feltsalat (vårsalat) med grønne blader på skjærebrett
Frisk feltsalat på kjøkkenet

Alt om feltsalat (vårsalat) – Den friske og sunne grønnsaken

Grønnsaker

Beskrivelse

Feltsalat, også kjent som vårsalat, er en småbladet, næringsrik grønnsak med fin tekstur. Med sin milde, men behagelige smak er den spesielt populær i friske salater og andre måltider. Feltsalat er rik på antioksidanter, vitaminer og mineraler, samtidig som den er kalorifattig, noe som gjør den til et ideelt valg for et sunt kosthold.

Feltsalat er dessuten rik på kostfiber, som hjelper fordøyelsen og bidrar til en sunn tarmflora. Vitaminene og mineralene i salaten bidrar til kroppens avgiftning og opprettholdelse av helsen.

Næringsinnhold i feltsalat

Feltsalat inneholder følgende næringsstoffer:

  • Vitamin K: Fremmer blodkoagulering og bevaring av benhelsen.
  • Vitamin A: Viktig for synet og hudhelsen.
  • Vitamin C: Styrker immunforsvaret og beskytter cellene mot frie radikaler.
  • Jern: Avgjørende for blodets oksygentilførsel og god cellefunksjon.
  • Folsyre: Støtter cellevekst, spesielt under graviditet.

I tillegg bidrar feltsalat til væskebalansen med sitt høye vanninnhold.

Bruk på kjøkkenet

Bruken av feltsalat er svært allsidig. Den brukes oftest fersk, i salater og på smørbrød, men er også et flott tilbehør til andre retter. Ideell til følgende:

  • Frisk salat – Sammen med andre grønnsaker og dressing får du et lett måltid.
  • Smørbrød – Som salatbase eller grønt innslag er feltsalat et perfekt valg.
  • Grillmat – Feltsalat er et flott følge til grillet kjøtt, fisk og grønnsaker.

Helsefordeler

Feltsalat er rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter som bidrar til en sunn tarmflora, styrker immunforsvaret og støtter hjerte- og karhelsen. I tillegg kan regelmessig inntak av feltsalat hjelpe til med avgiftning og bedre fordøyelsen.

Feltsalat er et utmerket valg for dem som ønsker å friske opp og gi næring til kroppen på en helt naturlig måte.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Pitabrød fylt med hummus og grønnsaker Forretter

Pitabrød med hummus og grønnsaker