Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Hampfrø i avskallet og hel form i keramikkskål
Hampfrø, en supermat rik på planteprotein

Hampfrø: Naturens vegetabilske gull rik på proteiner

Ingredienser Nøtter og frø

Beskrivelse

Hampfrø (Cannabis sativa) er en av de mest næringsrike plantebaserte råvarene, og anerkjennes stadig oftere som supermat. Selv om hampplanten er kjent for andre ting, er frøene helt lovlige, uten THC, og ekstremt allsidige i kostholdet.

De avskallede hampfrøene er veldig myke, har en nøtteaktig smak og behagelig tekstur. De er en av de beste vegetabilske proteinkildene og inneholder alle essensielle aminosyrer. Dette er sjeldent blant vegetabilske matvarer.

Næringsinnhold og fordeler ved hampfrø

  • Proteininnhold: usedvanlig høyt (31 g/100 g)
  • Omega-3 og Omega-6 fettsyrer – i ideelt forhold
  • Magnesium, jern, sink, fosfor – styrker immunforsvaret
  • Fiberinnhold – støtter fordøyelsen
  • Glutenfritt – kan spises av allergikere

Grunnet det høye næringsinnholdet er de spesielt anbefalt for idrettsutøvere, veganere, vegetarianere og eldre.

Bruk på kjøkkenet

Hampfrø passer utmerket i nesten alle retter:

  • Blandet i smoothie
  • Drysset over salater, havregrøt eller müsli
  • Som hampmel til baking og matlaging
  • Til å lage hampmelk – mikset med vann og silt
  • Som ingrediens i energikuler og proteinbarer

Viktig: Frøene trenger ikke kokes; opptaket er mest effektivt når de er rå!

Helsefordeler

Jevnlig inntak av hampfrø:

  • Støtter hjerte- og karhelsen
  • Kan redusere betennelsesprosesser (via GLA)
  • Hjelper med muskelbygging og restitusjon
  • Støtter nervesystemet – takket være magnesiuminnholdet

Hampfrø er en ekte næringsbombe som det er verdt å inkludere jevnlig i kostholdet hvis du ser etter en naturlig, lettfordøyelig og komplett næringskilde.

Siste oppskrifter

Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker

Yakisoba med grønnsaker
Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron

Achari paneer tikka
Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter

Şakşuka med olivenolje
Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag

Tapiokapudding med kaffe
Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander

Feijoada med røkt fisk
Dal Palak linser med spinat, servert med koriander

Dal palak