Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Fersk krabbe på treskjærebrett med sitron, hvitløk og krydder
Fersk sjøkrabbe klargjort med krydder

Krabbe – Fristende sjømat rik på proteiner og mineraler

Ingredienser Kjøtt og fisk

Beskrivelse

Krabbe er en av de mest verdifulle skalldyr vi har, verdsatt over hele verden for sin unike smak og fremragende næringsverdi. Kjøttet er hvitt, saftig og lett søtlig, samtidig som det er ekstremt fettfattig og proteinrikt. Den er spesielt populær i forretter, hovedretter, pasta og salater.

Krabbe er en utmerket kilde til vitamin B12, sink, kobber, selen og jod. Den er også rik på omega-3-fettsyrer, som støtter hjerte- og karhelsen samt hjernefunksjonen. Å spise krabbe er ikke bare en kulinarisk nytelse, men også ernæringsmessig fordelaktig.

Fordeler med krabbe

  • Høyt proteininnhold: Støtter muskelbygging og cellefunksjon.
  • Lavt kalori- og fettinnhold: Ideelt for diettkosthold.
  • Rik på vitamin B12 og selen: Hjelper nervesystemet og immunforsvaret.
  • Kilde til jod og kobber: Fremmer skjoldbruskkjertelen og stoffskiftet.
  • Karakteristisk smak: Harmoniserer godt med hvitløk, sitron, smør og krydder.

Kulinarisk bruk

Krabbekjøtt kan kokes, dampes, grilles eller stekes i smør og hvitløk. Det er populært i pastaretter, risotto, salater og sauser. Kokt eller stekt krabbe servert med sitron, kryddersmør eller dipp gir en eksklusiv smaksopplevelse.

Populære krabberetter:

  • Hvitløks- og smørstekt krabbe med sitron
  • Pasta med krabbe i fløtesaus
  • Grillet krabbespyd med kryddermarinade
  • Kokt krabbe med persillesmør
  • Risotto med krabbe og hvitvin

Næringsprofil og helse

100 g kokt krabbekjøtt inneholder ca. 91–95 kcal, 18–19 g proteiner og kun 1–1,5 g fett. Det inneholder betydelige mengder vitamin B12 (over 9 µg), selen (39 µg), kobber og sink, samt en mindre mengde omega-3-fettsyrer (0,3–0,5 g). Næringsstoffene i krabbe bidrar til balanse i nervesystem, immunforsvar, cellebeskyttelse og stoffskifte.

Krabbe er derfor ikke bare en eksklusiv delikatesse, men også en sunn, verdifull og velsmakende råvare i det moderne kjøkken.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Causa de cangrejo servert med kremete poteter og krabbe, pyntet med frisk koriander Forretter

Causa de cangrejo (med krabbe)