Pitabrød fylt med hummus og grønnsaker Pitabrød med hummus og grønnsaker Kremet grønn ertersuppe servert i skål Kremet grønn ertersuppe Kremet tomatsuppe med friske basilikumblad Kremet tomatsuppe med basilikum Nyverstekt flettebrød med marsipan Flettebrød med marsipan Grove pannekaker med spinat og grønnsaker Grove pannekaker med spinat Risnudler med peanøttsaus pyntet med koriander Risnudler med peanøttsaus Vegansk tortillawrap fylt med bønnekrem Vegansk tortillawrap med bønnekrem Grillet soppsalat med cherrytomater Grillet soppsalat Fargerik squash-lecsó med friske grønnsaker Ungarsk squashgryte (Lecsó) Vegansk auberginburger med frisk salat Vegansk auberginburger Soppgryte i tallerken servert med nokedli Soppgryte med veganske melboller Kremet brokkolisuppe servert med ristede kjerner Brokkolisuppe med ristede kjerner Vegansk surkålgryte i tallerken med seitan Vegansk surkålgryte med seitan Ovnsbakt blomkålbiff på brett med krydder Ovnsbakt blomkålbiff Skål med nudler, grønn curry og kokosmelk Nudler med grønn curry og kokosmelk Kanel-chai med krydder og melkeskum Kanel-chai Kopp med kamillete og honning Kamillete med honning Ingefær- og sitronte servert med honning Ingefær- og sitronte Sprø appelsinkjeks servert Appelsinkjeks Honning- og valnøttsnitter servert på et fat Honning- og valnøttsnitter Pitabrød fylt med hummus og grønnsaker Pitabrød med hummus og grønnsaker Kremet grønn ertersuppe servert i skål Kremet grønn ertersuppe Kremet tomatsuppe med friske basilikumblad Kremet tomatsuppe med basilikum Nyverstekt flettebrød med marsipan Flettebrød med marsipan Grove pannekaker med spinat og grønnsaker Grove pannekaker med spinat Risnudler med peanøttsaus pyntet med koriander Risnudler med peanøttsaus Vegansk tortillawrap fylt med bønnekrem Vegansk tortillawrap med bønnekrem Grillet soppsalat med cherrytomater Grillet soppsalat Fargerik squash-lecsó med friske grønnsaker Ungarsk squashgryte (Lecsó) Vegansk auberginburger med frisk salat Vegansk auberginburger Soppgryte i tallerken servert med nokedli Soppgryte med veganske melboller Kremet brokkolisuppe servert med ristede kjerner Brokkolisuppe med ristede kjerner Vegansk surkålgryte i tallerken med seitan Vegansk surkålgryte med seitan Ovnsbakt blomkålbiff på brett med krydder Ovnsbakt blomkålbiff Skål med nudler, grønn curry og kokosmelk Nudler med grønn curry og kokosmelk Kanel-chai med krydder og melkeskum Kanel-chai Kopp med kamillete og honning Kamillete med honning Ingefær- og sitronte servert med honning Ingefær- og sitronte Sprø appelsinkjeks servert Appelsinkjeks Honning- og valnøttsnitter servert på et fat Honning- og valnøttsnitter
Potetflak som kjøkkeningrediens i skål, drysset med treskje
Potetflak – for instant matlaging

Potetflak: Rask og allsidig råvare på det moderne kjøkkenet

Ingredienser

Beskrivelse

Potetflak er et dehydrert, finvalset potetprodukt som primært brukes til rask potetmos, bakemikser eller som tykningsmiddel på det moderne kjøkkenet. Flakene lages av kokte og deretter tørkede poteter, og kan raskt rehydreres med vann eller melk, noe som gjør dem til et ideelt valg for tidsbesparende matlaging.

Det er en glutenfri, naturlig råvare som på grunn av sin nøytrale smak kan integreres i mange slags retter uten å overdøve smaken av andre ingredienser. Den er rik på stivelse og karbohydrater, noe som gjør den til en mettende og energirik ingrediens.

Bruk av potetflak

  • Instant potetmos – kan tilberedes på få minutter ved å blande med varmt vann eller melk.
  • Til baking – gir mykhet og tekstur til rundstykker, brød og glutenfrie kaker.
  • Til jevning – som et naturlig tykningsmiddel i supper og sauser.
  • Kjøttkaker og potetfyll – som bindemiddel eller base.
  • Til raske retter – for eksempel snacks, kroketter eller potetpletter.

Fordeler

  • Rask tilberedning – ingen skrelling, koking eller mosing nødvendig.
  • Lang holdbarhet – kan oppbevares i månedsvis ved lufttett lagring.
  • Enkel dosering – kan brukes i nøyaktige mengder uten svinn.
  • Glutenfritt og veganvennlig – egnet for spesialdietter.

Potetflak er spesielt nyttig for rask tilberedning av store mengder mat, for eksempel i restauranter, catering, eller hjemme når man trenger en rask og pålitelig løsning.

Lagringsforslag

Oppbevares tørt, kjølig og beskyttet mot sollys. Må beskyttes mot fuktighet, da flakene raskt absorberer fuktighet fra luften og kan klumpe seg.

Potetflak er en praktisk, allsidig og tidsbesparende løsning på moderne kjøkken der balansen mellom hastighet og kvalitet er viktig.