Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Valmuefrøolje i flaske ved siden av skål med sorte valmuefrø
Kaldpresset valmuefrøolje og sorte frø – Sunn planteolje

Valmuefrøolje: Den naturlige kalsiumkilden – Bruk, fordeler og næring

Ingredienser Oljer og fett Nøtter og frø

Beskrivelse

Valmuefrøolje er en kjent frøolje presset av kaldpressede valmuefrø. Den er rik på kalsium, vitamin E og flerumettede fettsyrer, og støtter dermed skjelettet, nervesystemet og huden. Oljen er verdifull på kjøkkenet ikke bare for helsefordelene, men også for sin nøtteaktige aroma med et hint av valmue.

Fordeler og effekter

Valmuefrøolje inneholder hovedsakelig linolsyre (omega-6), men også betydelige mengder kalsium, fosfor, kalium og vitamin E. Regelmessig bruk kan:

  • støtte helsen til bein og tenner,
  • bedre søvnkvaliteten,
  • lindre symptomer på benskjørhet,
  • beskytte karsystemet.

I folkemedisinen har valmuefrøolje lenge vært brukt for å lindre nervøse plager og for sin beroligende effekt.

Bruk på kjøkkenet

På grunn av den følsomme fettsyresammensetningen bør den ikke varmes opp. De beste bruksområdene er:

  • Som salatdressing – alene eller blandet med eddik,
  • Smakssetting av ferdige retter – helles over supper, gryter eller tilbehør,
  • I frokostblandinger – rørt inn i yoghurt eller havregrøt,
  • I bakst og grøt – tilsatt kaldt.

Den er et utmerket valg for vegetarianere og veganere, da den kan fungere som en erstatning for animalske kalsiumkilder.

Oppbevaring og råd

Kaldpresset valmuefrøolje er svært følsom for lys og luft, og bør derfor lagres i kjøleskap i mørk flaske. Etter åpning bør den brukes innen 3-4 måneder. Anbefalt inntak er 1 spiseskje daglig.

Oppsummert er valmuefrøolje en spesiell, velsmakende og funksjonell planteolje, ideell for å beskytte skjelettet, støtte hud og nerver, og som et supplement i et helsebevisst kosthold.

Siste oppskrifter

Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker

Yakisoba med grønnsaker
Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron

Achari paneer tikka
Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter

Şakşuka med olivenolje
Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag

Tapiokapudding med kaffe
Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander

Feijoada med røkt fisk
Dal Palak linser med spinat, servert med koriander

Dal palak