BBQ-grillet mais

Når man griller mais, forvandles sukkeret og stivelsen i kornene til en fantastisk smaksopplevelse. Den direkte varmen gir en røstet effekt (Maillard-reaksjon) som fremhever nøtteaktige toner, mens smør og BBQ-saus gjør maisen saftig. Syren fra lime er essensiell for å balansere sødmen.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 12 min
Total tid 22 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 230 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Grillklype
  • Pensel
  • Liten skål (til smøret)

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1

Rens maisen helt, fjern også 'silkehårene'.

Tips: Silkehårene brenner raskt og gir en ubehagelig smak.
2

Smelt smøret, rør inn knust hvitløk, salt og pepper.

3

Pensle kolbene med hvitløkssmøret.

Tips: Fettet beskytter kornene mot å tørke ut på den varme risten.
4

Legg på varm grill. Grill i 10-12 minutter, snu jevnlig.

Tips: Den er ferdig når kornene har fått mørkebrune flekker her og der.
5

Pensle med BBQ-saus de siste 2 minuttene.

Tips: Den sukkerholdige sausen karamelliseres raskt på den varme maisen.
6

Ta av grillen, dryss over persille og press over limesaft.

Tips: Syren fremhever de søte smakene.

Oppskrift FAQ

Med eller uten dekkblader?
Hvis du griller med bladene på, dampes maisen (blir mykere). Uten blader blir den røstet (mer smak). Denne oppskriften fokuserer på den røstede smaken.
Maisen ble tørr.
Sannsynligvis var maisen gammel eller overstekt. Legg maisen i vann i 30 minutter før grilling hvis du er usikker på ferskheten.

Ingredienser

  • 4 stk Ferske maiskolber
  • 50 g Smør
  • 4 ss BBQ-saus
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 ss Frisk persille
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Kvernet sort pepper
  • 1 stk Lime