Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell
Grillet kyllingburger med ferske ingredienser
Smakfull og lett grillet kyllingburger hjemme

Grillet kyllingburger

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Mange er redde for å grille kyllingbryst fordi det fort blir tørt, men denne oppskriften beviser at det kan bli saftig og smaksrikt. Hemmeligheten ligger i den syrlige marinaden, som mørner fibrene på forhånd, og den raske stekingen på høy varme som lukker fuktigheten inne. Lettere enn sine motstykker av storfekjøtt, men står ikke tilbake på smak.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 680 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Grillpanne
  • Kjøtthammer
  • Bolle til marinaden

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Sennep

Fremgangsmåte

1 ✓

Del kyllingbrystene i 4 like store stykker og bank dem forsiktig flate, slik at de får jevn tykkelse.

Tips: Jevn tykkelse sikrer at kjøttet stekes likt overalt og ikke tørker ut på de tynneste stedene.
2 ✓

Lage marinade: bland olivenolje, sitronsaft, hvitløkspulver, røkt paprika, salt og pepper. Vend kjøttet i dette og la det stå i kjøleskapet i 20 minutter.

Tips: Sitronsyren begynner å 'koke' proteinene (denaturering), noe som gjør kjøttet mørere.
3 ✓

Forberede grønnsaker: skjær tomat og rødløk i tynne ringer. Legg løken i kaldt vann hvis du ikke liker den sterke smaken.

Tips: Bløtlegging i kaldt vann vasker ut svovelforbindelsene, slik at løken forblir søtere.
4 ✓

Grilling: varm grillpannen til det ryker. Legg på kjøttet og stek i 3-4 minutter på hver side til du får fine grillstriper. Ikke flytt på det unødvendig!

Tips: Kjøttet kan snus når det slipper pannen av seg selv. Hvis det sitter fast, er ikke skorpen ferdig.
5 ✓

Smelte ost: legg osten på kjøttet det siste minuttet og dekk pannen.

Tips: Varmen som fanges under lokket, smelter osten ovenfra.
6 ✓

Risting av brød: rist de delte rundstykkene i den saftige pannen.

Tips: Den gjenværende krydderoljen gir ekstra smak til brødet.
7 ✓

Montering: smør brødene med majones-sennepsblandingen, legg lagvis salat, kjøtt med ost og grønnsaker.

Tips: Sennepens pikante smak passer ypperlig til den røkte aromaen av grillet kjøtt.

Oppskrift FAQ

Hvor lenge kan jeg marinere kyllingen?
På grunn av syreinnholdet i sitronsaften, maks 2 timer. Lar du den ligge lenger, brytes kjøttstrukturen ned og det blir grøtete.
Hva gjør jeg hvis jeg ikke har grillpanne?
En vanlig stekepanne er også perfekt, du får bare ikke stripene. Temperaturen er det viktigste!

Ingredienser

  • 500 g Kyllingbrystfilet
  • 4 stk Hamburgerbrød (grovt anbefales)
  • 4 skiver Cheddarost
  • 4 blader Romanosalat
  • 1 stk Tomat
  • 1 stk Rødløk
  • 4 ss Majones
  • 2 ts Dijonsennep
  • 3 ss Olivenolje
  • 1 ts Hvitløkspulver
  • 1 ts Røkt paprikapulver
  • 1 ts Salt
  • 1 ts Nykvernet sort pepper
  • 1 ss Fersk sitronsaft