Pizza Capricciosa med ansjos

Ansjos er ingrediensen som deler folk, men de som elsker den, elsker den virkelig. Under steking smelter nesten de små fiskefiletene bort, og etterlater en intens, salt sjøsmak (umami) som kroner pizzaen.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 940 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Fisk

Fremgangsmåte

1

Ovn på maks. Kjevle ut deig.

Tips: Tynn bunn passer til dette fyllet.
2

Legging: saus, ost, skinke, grønnsaker. Legg ansjos på toppen.

Tips: Ansjosen bør stekes direkte, slik at den smelter utover.
3

Steking.

Tips: Ikke salt pizzaen, fisken er salt nok!

Oppskrift FAQ

Blir det ikke for mye fiskesmak?
God ansjos lukter ikke 'fisk', men smaker modent og salt. Bruk lite!

Ingredienser

  • 1 porsjon Pizzadeig
  • 100 ml Tomatsaus
  • 120 g Mozzarella
  • 80 g Skinke
  • 50 g Sopp
  • 4 stk Artisjokkhjerter
  • 6 fileter Ansjos (i olje)
  • 1 ts Oregano