Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell
Gnocchi med gorgonzola servert
Kremet og rik hjemmelaget gnocchi med gorgonzolasaus

Gnocchi med gorgonzola

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Tilbehør
Nord-Italias smaker på en tallerken. Gnocchiens nøytralitet fungerer som en bærerakett for gorgonzolaens kraftige smak. Fløtesausen myker opp ostens skarphet, og valnøttene gir tekstur til retten, slik at vi ikke bare spiser myke biter.
🕒 Forberedelse 40 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 55 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 720 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Potetpresse
  • Dyp stekepanne
  • Kjele

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk
⚠️ Nøtter

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag gnocchideigen av kokte, pressede poteter, mel, eggeplomme og salt.

2 ✓

Form og kok i saltet vann.

3 ✓

Smelt smøret i stekepannen, hell over fløten. Varm opp, og smuldre i gorgonzolaen.

4 ✓

Når den har smeltet, rør inn parmesan og pepper. Vend inn de kokte gnocchiene.

Tips: Hvis du lar gnocchien ligge i sausen i noen minutter, trekker den til seg smakene.
5 ✓

Ved servering drysser du over persille og ristede valnøtter.

Oppskrift FAQ

Sausen ble for tykk.
Tilsett litt av kokevannet fra gnocchien, stivelsen i det gjør den også mer silkemyk.
Når skal jeg ha i valnøttene?
Det er best å drysse dem over til slutt, slik at de holder seg sprø.

Ingredienser

  • 500 g Potet
  • 120 g Hvetemel
  • 1 stk Eggeplomme
  • 1 klype Salt
  • 3 g Smør
  • 150 ml Kremfløte
  • 100 g Gorgonzola
  • 50 g Parmesan
  • 1 klype Nykvernet sort pepper
  • 1 bunt Frisk persille
  • 30 g Valnøttkjerner