Dahi Puri pyntet med granateplekjerner og yoghurt Dahi puri med granateplekjerner Grønnsakskheer, servert fersk Grønnsakskheer (Gajar Matar Kheer) Skorsteinskake med kastanje servert Skorsteinskake med kastanje Nystekte hvit sjokolade-cupcakes Hvit sjokolade-cupcakes Mørk soyabasert saus med sesamfrø Sesam-, ingefær- og limesaus Samsa med løk, servert fersk Samsa med løk Pistasj- og sjokoladekake pyntet med sjokolade og pistasjnøtter Pistasj- og sjokoladekake Probiotisk kefir med kesam i glass, pyntet med sitronskall Probiotisk kefir med kesam Mandelmakroner servert Mandelmakroner Kapers-lime-tequilasaus servert Kapers-lime-tequilasaus Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Dahi Puri pyntet med granateplekjerner og yoghurt Dahi puri med granateplekjerner Grønnsakskheer, servert fersk Grønnsakskheer (Gajar Matar Kheer) Skorsteinskake med kastanje servert Skorsteinskake med kastanje Nystekte hvit sjokolade-cupcakes Hvit sjokolade-cupcakes Mørk soyabasert saus med sesamfrø Sesam-, ingefær- og limesaus Samsa med løk, servert fersk Samsa med løk Pistasj- og sjokoladekake pyntet med sjokolade og pistasjnøtter Pistasj- og sjokoladekake Probiotisk kefir med kesam i glass, pyntet med sitronskall Probiotisk kefir med kesam Mandelmakroner servert Mandelmakroner Kapers-lime-tequilasaus servert Kapers-lime-tequilasaus Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake
Nystekte hvit sjokolade-cupcakes
Kremete cupcakes bakt med hvit sjokolade av høy kvalitet

Hvit sjokolade-cupcakes

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Hvit sjokolade er egentlig en blanding av kakaosmør, melkepulver og sukker. Siden den mangler kakaoens tørrstoff, er den mye mer kremete og fet enn mørk sjokolade. I bakverk gir dette ekstra fettet ekstra saftighet til deigen, men man må være forsiktig, for den brenner seg lettere. I denne oppskriften gir karamelliseringen av den hvite sjokoladen i ovnen en svak smak av melkekaramell til kaken.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 260 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Bolle og kjele til smelting over vannbad
  • Visp
  • Muffinsbrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Klargjør formene.

2 ✓

Brekk den hvite sjokoladen i biter, og smelt forsiktig over vannbad eller i mikrobølgeovn. La avkjøles til lunken.

Tips: Heller du den varm i eggeblandingen, kan eggene koagulere (bli eggerøre).
3 ✓

Pisk eggene med sukker, salt og vaniljesukker til det skummer.

4 ✓

Rør inn olje, melk, og deretter den flytende hvite sjokoladen.

5 ✓

Sikt i melet med bakepulver, og rør glatt, men ikke jobb for mye med deigen.

6 ✓

Fordel i formene (2/3 høyde).

7 ✓

Stek i 20-25 minutter til toppen er gyllenbrun og tannpirkertesten er vellykket.

Tips: På grunn av den hvite sjokoladen kan kaken forbli litt mer klissete inni enn et vanlig sukkerbrød, men den skal ikke være rå.
8 ✓

Avkjøl i formen i et par minutter, deretter helt på rist.

9 ✓

Du kan pynte med ekstra revet sjokolade.

Oppskrift FAQ

Sjokoladen klumpet seg under smelting, hvorfor?
Sannsynligvis kom det vann i den (kanskje fra dampen), eller den ble for varm. Hvit sjokolade smelter ved lav temperatur!
Den ble for søt, hva gjør jeg?
Hvit sjokolade er veldig sukkerholdig. Server med syrlig frukt (bringebær, rips) for å balansere.

Ingredienser

  • 150 g Hvetemel
  • 100 g Sukker
  • 2 stk Egg
  • 50 ml Solsikkeolje
  • 100 ml Melk
  • 100 g Hvit sjokolade (god kvalitet)
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 ts Bakepulver
  • 1 klype Salt