Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Pizza al Cavolo Nero med svartkål og ost
Sunn italiensk pizza med svartkål og ost

Pizza al Cavolo Nero

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Cavolo Nero (svartkål) er kongen av det toskanske kjøkken. De mørkegrønne, læraktige bladene er fulle av smak og vitaminer. På pizza blir den sprø som chips og gir en unik tekstur til retten. Denne 'superfood'-pizzaen er både sunn og syndig god.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 700 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk (Toscana)

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne
  • Kniv
  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Fjern den grove stilken på kålen, og riv bladene i munnfullstore biter.

Tips: Stilken forblir hard, den er bedre å bruke i suppe.
2 ✓

Fres knust hvitløk i olje i en panne, ha i kålen, og damp i et par minutter til den faller sammen.

Tips: En skvett vann kan hjelpe med å lage damp så den blir myk raskere.
3 ✓

Kjevle ut deigen, pensle tynt med olje.

Tips: Hvit base passer best til dette.
4 ✓

Fordel den dampede kålen utover, strø over parmesan og deretter mozzarella.

Tips: Kålbladene som stikker ut under osten vil bli sprø (kale chips).
5 ✓

Stek på 220°C i 12-15 minutter.

Tips: Pass på at kantene på kålen ikke blir brent svarte, da blir de bitre.
6 ✓

Server med basilikum etter smak.

Tips: Frisker opp og pynter.

Oppskrift FAQ

Hvorfor må kålen stekes på forhånd?
Bladene på svartkål er harde. Hvis du legger dem rå på pizzaen, tørker de ut og forblir seige. Dampingen mykner fibrene.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeig
  • 100 g Svartkål (Cavolo Nero, uten stilk)
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmesan
  • 2 fedd Hvitløk
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 blader Frisk basilikum
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Pepper