Hủ tiếu med oksekjøtt servert med rik kjøttkraft og risnudler Hủ tiếu med oksekjøtt Leipäjuusto med jalapeño, stekt med frisk koriander og olivenolje, servert. Leipäjuusto med jalapeño Frisk børek servert med kesam og mynte Børek med kesam og mynte Supermat-vaffel servert med blåbær og mandler Supermat-vaffel Kyllingbryst på grønnsaksseng servert med frisk sitron Kyllingbryst på grønnsaksseng Sekihan servert med onigiri risboller, nori tang og sesamolje pynt Sekihan onigiri Tiganopsomo med feta og tomatsaus, servert fersk Tiganopsomo med feta og tomatsaus Papas chorreadas med sterk saus og frisk koriander Papas chorreadas med sterk saus Salt lassi, servert med fersk yoghurt, mynte og spisskummen Salt lassi Enchilada med kylling og ost Enchilada Malvapudding i mikrobølgeovn, en varm, søt og kremet pudding servert med rømme og karamellisert sukker Malvapudding i mikrobølgeovn Oshizushi med laks, presset lagdelt sushiris og friske lakseskiver Oshizushi med laks Psarosoupa med purre, rik fiskesuppe servert med fersk olivenolje og sitronsaft Psarosoupa med purre Kakiage med tofu servert med soyasaus Kakiage med tofu Melonsorbet hjemmelaget forfriskende dessert Melonsorbet Sururu med sitronjuice og frisk sjømat servert med persille Sururu med sitronjuice Panna cotta med peppermynte i glass Panna cotta med peppermynte Cannoli-dessert med sjokolade og kanel servert Cannoli med sjokolade og kanel Grillet hamburger med cheddarost og bacon Grillet hamburger Sprø panert kyllingburger i buffalosaus Buffalo kyllingburger Hủ tiếu med oksekjøtt servert med rik kjøttkraft og risnudler Hủ tiếu med oksekjøtt Leipäjuusto med jalapeño, stekt med frisk koriander og olivenolje, servert. Leipäjuusto med jalapeño Frisk børek servert med kesam og mynte Børek med kesam og mynte Supermat-vaffel servert med blåbær og mandler Supermat-vaffel Kyllingbryst på grønnsaksseng servert med frisk sitron Kyllingbryst på grønnsaksseng Sekihan servert med onigiri risboller, nori tang og sesamolje pynt Sekihan onigiri Tiganopsomo med feta og tomatsaus, servert fersk Tiganopsomo med feta og tomatsaus Papas chorreadas med sterk saus og frisk koriander Papas chorreadas med sterk saus Salt lassi, servert med fersk yoghurt, mynte og spisskummen Salt lassi Enchilada med kylling og ost Enchilada Malvapudding i mikrobølgeovn, en varm, søt og kremet pudding servert med rømme og karamellisert sukker Malvapudding i mikrobølgeovn Oshizushi med laks, presset lagdelt sushiris og friske lakseskiver Oshizushi med laks Psarosoupa med purre, rik fiskesuppe servert med fersk olivenolje og sitronsaft Psarosoupa med purre Kakiage med tofu servert med soyasaus Kakiage med tofu Melonsorbet hjemmelaget forfriskende dessert Melonsorbet Sururu med sitronjuice og frisk sjømat servert med persille Sururu med sitronjuice Panna cotta med peppermynte i glass Panna cotta med peppermynte Cannoli-dessert med sjokolade og kanel servert Cannoli med sjokolade og kanel Grillet hamburger med cheddarost og bacon Grillet hamburger Sprø panert kyllingburger i buffalosaus Buffalo kyllingburger
Hủ tiếu med oksekjøtt servert med rik kjøttkraft og risnudler
Klar og aromatisk suppe med risnudler og møre biter av okse

Hủ tiếu med oksekjøtt

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Supper
Sør-Vietnams svar på Pho. Hủ Tiếu lages ofte med svin og sjømat, men også med okse. Risnudlene her er mer 'tyggemotstand' (chewy) enn i Pho, og suppen smaker mer søtt og salt, full av hvitløk.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Total tid 55 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 1200 kcal
🌍 Kjøkken Vietnamesisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Dype skåler
  • Gryte

Allergiinformasjon

⚠️ Fisk (Fiskesaus)

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok opp kraften med krydder og sopp.

Tips: Kraftens smak definerer retten.
2 ✓

Kok nudlene, skyll dem og legg i skåler.

Tips: Å skylle bort stivelsen er viktig for en klar suppe.
3 ✓

Legg de rå kjøttskivene oppå nudlene, og hell over den kokende varme kraften.

Tips: Den varme kraften 'koker' kjøttet i skålen (varmebehandling), slik at det forblir smørmykt.

Oppskrift FAQ

Nudlene klistret seg sammen.
Risnudler må skylles med kaldt vann etter koking for å fjerne overflatestivelse. Dypp dem i varmt vann rett før servering for å varme dem opp igjen.

Ingredienser

  • 300 g Oksekjøtt (indrefilet eller mørbrad, i tynne skiver)
  • 1 l Kjøttkraft
  • 200 g Risnudler (bredere type)
  • 1 ss Fiskesaus
  • 2 fedd Hvitløk (stekt)
  • 1 bunt Koriander og Vårløk
  • 100 g Sopp