Sururu med sitronjuice og frisk sjømat servert med persille Sururu med sitronjuice Panna cotta med peppermynte i glass Panna cotta med peppermynte Cannoli-dessert med sjokolade og kanel servert Cannoli med sjokolade og kanel Grillet hamburger med cheddarost og bacon Grillet hamburger Sprø panert kyllingburger i buffalosaus Buffalo kyllingburger Nybakt bannock, gyllenbrun med myk deig, skåret i stykker Bannock i ovn Shahi tukda servert med frukt, pyntet med ristede brødskiver og frisk frukt Shahi tukda med frukt Fersk revet daikonreddik servert Revet daikon BBQ-bacon-surret jalapeño servert BBQ-bacon-surret Jalapeño Bjørnebær- og sjokolade-drikk i krus Bjørnebær- og sjokolade-drikk Poké bowl servert med fersk tunfisk, avokado, sesamfrø og srirachasaus Poké bowl med srirachasaus Probiotisk sitron- og bringebærkefir forfriskende drikke i glass Probiotisk sitron- og bringebærkefir Milky Way-is servert Milky Way-is BBQ-grillet bruschetta med tomat på et fat BBQ-grillet bruschetta med tomat Nybaakt meksikansk Rosca de Reyes julekake Rosca de reyes Honning-appam med honning, servert med smak av frisk banan og kokosmelk Honning-appam Kwek-kwek med chiliflak servert på en tallerken, sprø innbakte egg Kwek-kwek med chiliflak Alheira-pølse servert med speilegg, drysset med persille, på en rustikk tallerken Alheira med speilegg Ssuk kalguksu, nudler, spinat og egg i rik suppe Ssuk kalguksu Vanocka tsjekkisk flettebrød nystekt Vanocka Sururu med sitronjuice og frisk sjømat servert med persille Sururu med sitronjuice Panna cotta med peppermynte i glass Panna cotta med peppermynte Cannoli-dessert med sjokolade og kanel servert Cannoli med sjokolade og kanel Grillet hamburger med cheddarost og bacon Grillet hamburger Sprø panert kyllingburger i buffalosaus Buffalo kyllingburger Nybakt bannock, gyllenbrun med myk deig, skåret i stykker Bannock i ovn Shahi tukda servert med frukt, pyntet med ristede brødskiver og frisk frukt Shahi tukda med frukt Fersk revet daikonreddik servert Revet daikon BBQ-bacon-surret jalapeño servert BBQ-bacon-surret Jalapeño Bjørnebær- og sjokolade-drikk i krus Bjørnebær- og sjokolade-drikk Poké bowl servert med fersk tunfisk, avokado, sesamfrø og srirachasaus Poké bowl med srirachasaus Probiotisk sitron- og bringebærkefir forfriskende drikke i glass Probiotisk sitron- og bringebærkefir Milky Way-is servert Milky Way-is BBQ-grillet bruschetta med tomat på et fat BBQ-grillet bruschetta med tomat Nybaakt meksikansk Rosca de Reyes julekake Rosca de reyes Honning-appam med honning, servert med smak av frisk banan og kokosmelk Honning-appam Kwek-kwek med chiliflak servert på en tallerken, sprø innbakte egg Kwek-kwek med chiliflak Alheira-pølse servert med speilegg, drysset med persille, på en rustikk tallerken Alheira med speilegg Ssuk kalguksu, nudler, spinat og egg i rik suppe Ssuk kalguksu Vanocka tsjekkisk flettebrød nystekt Vanocka
Cannoli-dessert med sjokolade og kanel servert
Italiensk cannoli fylt med kanel- og sjokoladekrem

Cannoli med sjokolade og kanel

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Cannoliens mørke side. Mens den klassiske varianten handler om sitrus og letthet, feirer denne versjonen dype, intense smaker. Bitterheten fra mørk sjokolade og krydderet fra kanel forvandler denne italienske søtsaken til en seriøs voksendessert. Den perfekte følgesvenn til en sterk espresso eller et glass dessertvin.
🕒 Forberedelse 25 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 10 porsjoner
🔥 Kalorier 170 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Sikt
  • Rivjern
  • Sprøytepose
  • Rørebolle

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

La ricottaen renne av i en sikt i minst 30 minutter.

Tips: Å fjerne mysen er avgjørende for en tykk krem.
2 ✓

Riv eller finhakk sjokoladen. Smelt halvparten over vannbad, og la den avkjøles til den er lunken.

Tips: De to typene sjokolade (fast og smeltet) gir spill i teksturen i kremen.
3 ✓

Bland ricottaen med melis, kanel og vanilje, hell deretter i den smeltede sjokoladen, og vend inn den hakkede.

Tips: Hvis du heller den smeltede sjokoladen i kald ricotta, stivner den til små sprø biter (stracciatella-effekt), noe som er en fordel her!
4 ✓

Sett kremen i kjøleskapet i 10 minutter, og fyll den deretter i en sprøytepose.

Tips: Kald krem er mer stabil.
5 ✓

Fyll deigskjellene, og dypp endene i revet sjokolade eller dryss med kanelmelis.

Tips: Fyll kun rett før servering!

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke melkesjokolade?
Det er mulig, men da blir resultatet veldig søtt. Mørk sjokolade balanserer den sukkerholdige kremen bedre.
Hvor lenge holder den seg?
Kremen holder seg i kjøleskapet i flere dager, men fylte cannoli må spises umiddelbart, ellers blir de myke.

Ingredienser

  • 250 g Ricotta
  • 80 g Mørk sjokolade
  • 40 g Melis
  • 1 ts Malt kanel
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 10 stk Cannoli-skjell