Hủ tiếu med oksekjøtt servert med rik kjøttkraft og risnudler Hủ tiếu med oksekjøtt Leipäjuusto med jalapeño, stekt med frisk koriander og olivenolje, servert. Leipäjuusto med jalapeño Frisk børek servert med kesam og mynte Børek med kesam og mynte Supermat-vaffel servert med blåbær og mandler Supermat-vaffel Kyllingbryst på grønnsaksseng servert med frisk sitron Kyllingbryst på grønnsaksseng Sekihan servert med onigiri risboller, nori tang og sesamolje pynt Sekihan onigiri Tiganopsomo med feta og tomatsaus, servert fersk Tiganopsomo med feta og tomatsaus Papas chorreadas med sterk saus og frisk koriander Papas chorreadas med sterk saus Salt lassi, servert med fersk yoghurt, mynte og spisskummen Salt lassi Enchilada med kylling og ost Enchilada Malvapudding i mikrobølgeovn, en varm, søt og kremet pudding servert med rømme og karamellisert sukker Malvapudding i mikrobølgeovn Oshizushi med laks, presset lagdelt sushiris og friske lakseskiver Oshizushi med laks Psarosoupa med purre, rik fiskesuppe servert med fersk olivenolje og sitronsaft Psarosoupa med purre Kakiage med tofu servert med soyasaus Kakiage med tofu Melonsorbet hjemmelaget forfriskende dessert Melonsorbet Sururu med sitronjuice og frisk sjømat servert med persille Sururu med sitronjuice Panna cotta med peppermynte i glass Panna cotta med peppermynte Cannoli-dessert med sjokolade og kanel servert Cannoli med sjokolade og kanel Grillet hamburger med cheddarost og bacon Grillet hamburger Sprø panert kyllingburger i buffalosaus Buffalo kyllingburger Hủ tiếu med oksekjøtt servert med rik kjøttkraft og risnudler Hủ tiếu med oksekjøtt Leipäjuusto med jalapeño, stekt med frisk koriander og olivenolje, servert. Leipäjuusto med jalapeño Frisk børek servert med kesam og mynte Børek med kesam og mynte Supermat-vaffel servert med blåbær og mandler Supermat-vaffel Kyllingbryst på grønnsaksseng servert med frisk sitron Kyllingbryst på grønnsaksseng Sekihan servert med onigiri risboller, nori tang og sesamolje pynt Sekihan onigiri Tiganopsomo med feta og tomatsaus, servert fersk Tiganopsomo med feta og tomatsaus Papas chorreadas med sterk saus og frisk koriander Papas chorreadas med sterk saus Salt lassi, servert med fersk yoghurt, mynte og spisskummen Salt lassi Enchilada med kylling og ost Enchilada Malvapudding i mikrobølgeovn, en varm, søt og kremet pudding servert med rømme og karamellisert sukker Malvapudding i mikrobølgeovn Oshizushi med laks, presset lagdelt sushiris og friske lakseskiver Oshizushi med laks Psarosoupa med purre, rik fiskesuppe servert med fersk olivenolje og sitronsaft Psarosoupa med purre Kakiage med tofu servert med soyasaus Kakiage med tofu Melonsorbet hjemmelaget forfriskende dessert Melonsorbet Sururu med sitronjuice og frisk sjømat servert med persille Sururu med sitronjuice Panna cotta med peppermynte i glass Panna cotta med peppermynte Cannoli-dessert med sjokolade og kanel servert Cannoli med sjokolade og kanel Grillet hamburger med cheddarost og bacon Grillet hamburger Sprø panert kyllingburger i buffalosaus Buffalo kyllingburger
Leipäjuusto med jalapeño, stekt med frisk koriander og olivenolje, servert.
Den gyldne osten møter sterk jalapeño og frisk koriander

Leipäjuusto med jalapeño

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Forretter
Leipäjuusto, finnenes legendariske 'knirkeost' (squeaky cheese), møter her meksikansk hete. Ostens særegenhet er at den ikke flyter utover ved oppvarming, men blir myk samtidig som den holder formen, noe som gjør den utmerket til grilling eller steking. Jalapeñoens styrke og ostens lett søte, melkeaktige smak skaper en spennende kontrast, toppet med friskheten fra koriander. En perfekt rask forrett eller snack til vin.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Kjøkken Finsk-Meksikansk fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne
  • Kniv
  • Skjærebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær jalapeñoene i ringer. Hvis du vil ha det mildere, fjern frøene og hinnen.

Tips: Mesteparten av capsaicinet (det sterke stoffet) sitter i hinnene, ikke i frøene.
2 ✓

Skjær hvitløken i tynne skiver. Skjær osten i terninger eller skiver.

Tips: Det lønner seg å tørke osten med kjøkkenpapir før steking for å få bedre stekeskorpe.
3 ✓

Varm opp oljen på middels varme, og fres hvitløk og jalapeño i 1-2 minutter til det begynner å dufte.

Tips: Pass på, hvitløk brenner seg raskt og blir bitter, så ikke bruk for høy varme.
4 ✓

Legg ostebitene i pannen, og stek dem i 2-3 minutter på hver side til de får gylne flekker.

Tips: Leipäjuusto smelter ikke helt, men blir myk og får skorpe (karamellisering).
5 ✓

Server umiddelbart, rykende varmt, drysset med frisk koriander, salt og pepper.

Tips: Varmen frigjør eteriske oljer i korianderen, noe som gir retten en intens duft.

Oppskrift FAQ

Hva er Leipäjuusto?
En finsk ferskost laget av bakt melk. Hvis det ikke er tilgjengelig, er halloumi eller grillost en god erstatning.
Det ble for sterkt!
Melkeprodukter (f.eks. en skje rømme på toppen) hjelper til med å nøytralisere styrken (løser opp capsaicin).

Ingredienser

  • 200 g Leipäjuusto (eller naturell grillost)
  • 2 stk Jalapeño
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 bunt Frisk koriander
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Nykvernet sort pepper