Malvapudding i mikrobølgeovn, en varm, søt og kremet pudding servert med rømme og karamellisert sukker Malvapudding i mikrobølgeovn Oshizushi med laks, presset lagdelt sushiris og friske lakseskiver Oshizushi med laks Psarosoupa med purre, rik fiskesuppe servert med fersk olivenolje og sitronsaft Psarosoupa med purre Kakiage med tofu servert med soyasaus Kakiage med tofu Melonsorbet hjemmelaget forfriskende dessert Melonsorbet Sururu med sitronjuice og frisk sjømat servert med persille Sururu med sitronjuice Panna cotta med peppermynte i glass Panna cotta med peppermynte Cannoli-dessert med sjokolade og kanel servert Cannoli med sjokolade og kanel Grillet hamburger med cheddarost og bacon Grillet hamburger Sprø panert kyllingburger i buffalosaus Buffalo kyllingburger Nybakt bannock, gyllenbrun med myk deig, skåret i stykker Bannock i ovn Shahi tukda servert med frukt, pyntet med ristede brødskiver og frisk frukt Shahi tukda med frukt Fersk revet daikonreddik servert Revet daikon BBQ-bacon-surret jalapeño servert BBQ-bacon-surret Jalapeño Bjørnebær- og sjokolade-drikk i krus Bjørnebær- og sjokolade-drikk Poké bowl servert med fersk tunfisk, avokado, sesamfrø og srirachasaus Poké bowl med srirachasaus Probiotisk sitron- og bringebærkefir forfriskende drikke i glass Probiotisk sitron- og bringebærkefir Milky Way-is servert Milky Way-is BBQ-grillet bruschetta med tomat på et fat BBQ-grillet bruschetta med tomat Nybaakt meksikansk Rosca de Reyes julekake Rosca de reyes Malvapudding i mikrobølgeovn, en varm, søt og kremet pudding servert med rømme og karamellisert sukker Malvapudding i mikrobølgeovn Oshizushi med laks, presset lagdelt sushiris og friske lakseskiver Oshizushi med laks Psarosoupa med purre, rik fiskesuppe servert med fersk olivenolje og sitronsaft Psarosoupa med purre Kakiage med tofu servert med soyasaus Kakiage med tofu Melonsorbet hjemmelaget forfriskende dessert Melonsorbet Sururu med sitronjuice og frisk sjømat servert med persille Sururu med sitronjuice Panna cotta med peppermynte i glass Panna cotta med peppermynte Cannoli-dessert med sjokolade og kanel servert Cannoli med sjokolade og kanel Grillet hamburger med cheddarost og bacon Grillet hamburger Sprø panert kyllingburger i buffalosaus Buffalo kyllingburger Nybakt bannock, gyllenbrun med myk deig, skåret i stykker Bannock i ovn Shahi tukda servert med frukt, pyntet med ristede brødskiver og frisk frukt Shahi tukda med frukt Fersk revet daikonreddik servert Revet daikon BBQ-bacon-surret jalapeño servert BBQ-bacon-surret Jalapeño Bjørnebær- og sjokolade-drikk i krus Bjørnebær- og sjokolade-drikk Poké bowl servert med fersk tunfisk, avokado, sesamfrø og srirachasaus Poké bowl med srirachasaus Probiotisk sitron- og bringebærkefir forfriskende drikke i glass Probiotisk sitron- og bringebærkefir Milky Way-is servert Milky Way-is BBQ-grillet bruschetta med tomat på et fat BBQ-grillet bruschetta med tomat Nybaakt meksikansk Rosca de Reyes julekake Rosca de reyes
Malvapudding i mikrobølgeovn, en varm, søt og kremet pudding servert med rømme og karamellisert sukker
Rask og klissete karamellpudding laget i mikrobølgeovn

Malvapudding i mikrobølgeovn

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Sørafrikanernes favorittdessert på søndager, Malva pudding, stekes vanligvis langsomt i ovnen slik at kaken kan trekke til seg den søte, smørrike sausen som en svamp. Denne 'hack'-versjonen i mikrobølgeovn er for de som ønsker denne klissete, karamellaktige opplevelsen umiddelbart. Hemmeligheten er sausen: uten den ville det bare vært et enkelt sukkerbrød, men med sausen blir det en ekte dessert.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 8 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 650 kcal
🌍 Kjøkken Sørafrikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Ildfast form som tåler mikrobølgeovn
  • Håndvisp

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Egg
⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland mel, bakepulver og sukker i en bolle som tåler mikrobølgeovn.

Tips: Bland bakepulveret godt med melet for at kaken skal heve jevnt uten store hull.
2 ✓

Bland eggene med melk, vaniljesukker og smeltet smør i en annen bolle, og hell det i melblandingen. Rør glatt, men ikke overarbeid.

Tips: Hvis du rører for mye i det våte melet, blir deigen gummiaktig på grunn av glutenutvikling.
3 ✓

Sett bollen i mikrobølgeovnen og stek på høyeste effekt i ca. 3-4 minutter. Den er ferdig når toppen ikke lenger er flytende og den slipper kanten av bollen.

Tips: Mikrobølgeovner har forskjellig styrke. Sjekk hvert 30. sekund etter 3 minutter, for en overstekt kake blir steinhard.
4 ✓

Mens kaken steker, lag sausen: bland varmt vann, brunt sukker og rømme (eller fløte) til sukkeret er oppløst.

Tips: Melasseinnholdet i det brune sukkeret gir den karakteristiske karamellsmaken som er sjelen i Malva pudding.
5 ✓

Ta ut den varme kaken, stikk tett med hull med en gaffel, og hell sausen over. Sett tilbake i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter til, slik at kaken trekker til seg smakene.

Tips: Væsken trekkes inn i porene på den varme kaken på grunn av kapillæreffekten, slik at innsiden også blir saftig.
6 ✓

La stå i noen minutter før servering, slik at væsken fordeler seg i kaken. Best varm!

Tips: Denne hviletiden gjør at kakestrukturen stabiliserer seg og ikke faller fra hverandre når du skjærer.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble kaken seig?
Du kjørte den for lenge i mikrobølgeovnen. Mikroen varmer innenfra og ut, og tørker lett ut kaken, noe som gjør den gummiaktig.
Den trakk ikke til seg sausen, hva er galt?
Enten ble kaken for kald, eller så stakk du ikke nok hull i den. Begge deler bør være varme når de blandes.

Ingredienser

  • 200 g Sukker
  • 200 g Hvetemel
  • 1 ts Bakepulver
  • 2 stk Egg (romtempererte)
  • 100 ml Melk
  • 50 g Smeltet smør
  • 1 ts Vaniljesukker
  • 100 g Brun sukker (til sausen)
  • 100 g Rømme eller fløte (til sausen)
  • 100 ml Varmt vann (til sausen)