Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Søt julecider servert i glass
Aromatisk julecider med flytende appelsinskiver og hel kanel

Søt julecider

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
Et lettere, mer fruktig alternativ til gløgg. Eplecider er i utgangspunktet syrlig, men varmet med krydder og appelsin rundes smakene av. Eteriske oljer fra kanel og nellik frigjøres virkelig ved varme og gjennomsyrer hele drikken. En perfekt stemningsskaper på kalde vinterkvelder.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 270 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Sil

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Hell cider og appelsinjuice i en kjele. Tilsett krydder (kanel, nellik, appelsinskall) og søtning (honning, sukker).

Tips: Den karamellaktige smaken i brunt sukker utdyper eplesmaken.
2 ✓

Varm opp på middels varme til det begynner å dampe, men IKKE la det koke. Hold på denne temperaturen i 10-15 minutter.

Tips: Infusjon (uttrekking av smaker) tar tid, men koking 'ødelegger' smakene og fordamper aromaene.
3 ✓

Pisk fløten til myk krem.

Tips: Kald fløte er lettest å piske. Den trenger ikke være steinhard, det er bedre om den smelter mykt på toppen av drikken.
4 ✓

Sil den varme drikken i glass, legg på en klatt pisket krem og pynt med en appelsinskive.

Tips: Kontrasten mellom fettet i fløten og den varme, syrlige drikken er en spesiell opplevelse.

Oppskrift FAQ

Fordamper alkoholen?
Hvis du bare varmer den opp (ca. 70-80°C), bevares det meste av alkoholen. Hvis du koker den, forsvinner alkoholen, og smaken blir 'flatere'.

Ingredienser

  • 500 ml Eplecider (med eller uten alkohol)
  • 100 ml Frisk appelsinjuice
  • 30 g Honning
  • 20 g Brunt sukker
  • 1 stk Hel kanelstang
  • 5 stk Hele nellikspiker
  • 1 ts Revet appelsinskall
  • 100 ml Fløte (til pisking, til toppen)
  • 2 skiver Appelsinskive (pynt)