Semla servert med vaniljekrem Semla med vaniljekrem Hjemmelaget Magnum Almond is, med tykt mandel- og sjokoladetrekk Hjemmelaget Magnum Almond Samosa med cheddar og bacon servert Samosa med cheddar og bacon Sursøt syltelake servert i glass Sursøt syltelake Bakt tofu med quinoasalat servert Bakt tofu med quinoasalat Hủ tiếu med oksekjøtt servert med rik kjøttkraft og risnudler Hủ tiếu med oksekjøtt Leipäjuusto med jalapeño, stekt med frisk koriander og olivenolje, servert. Leipäjuusto med jalapeño Frisk børek servert med kesam og mynte Børek med kesam og mynte Supermat-vaffel servert med blåbær og mandler Supermat-vaffel Kyllingbryst på grønnsaksseng servert med frisk sitron Kyllingbryst på grønnsaksseng Sekihan servert med onigiri risboller, nori tang og sesamolje pynt Sekihan onigiri Tiganopsomo med feta og tomatsaus, servert fersk Tiganopsomo med feta og tomatsaus Papas chorreadas med sterk saus og frisk koriander Papas chorreadas med sterk saus Salt lassi, servert med fersk yoghurt, mynte og spisskummen Salt lassi Enchilada med kylling og ost Enchilada Malvapudding i mikrobølgeovn, en varm, søt og kremet pudding servert med rømme og karamellisert sukker Malvapudding i mikrobølgeovn Oshizushi med laks, presset lagdelt sushiris og friske lakseskiver Oshizushi med laks Psarosoupa med purre, rik fiskesuppe servert med fersk olivenolje og sitronsaft Psarosoupa med purre Kakiage med tofu servert med soyasaus Kakiage med tofu Melonsorbet hjemmelaget forfriskende dessert Melonsorbet Semla servert med vaniljekrem Semla med vaniljekrem Hjemmelaget Magnum Almond is, med tykt mandel- og sjokoladetrekk Hjemmelaget Magnum Almond Samosa med cheddar og bacon servert Samosa med cheddar og bacon Sursøt syltelake servert i glass Sursøt syltelake Bakt tofu med quinoasalat servert Bakt tofu med quinoasalat Hủ tiếu med oksekjøtt servert med rik kjøttkraft og risnudler Hủ tiếu med oksekjøtt Leipäjuusto med jalapeño, stekt med frisk koriander og olivenolje, servert. Leipäjuusto med jalapeño Frisk børek servert med kesam og mynte Børek med kesam og mynte Supermat-vaffel servert med blåbær og mandler Supermat-vaffel Kyllingbryst på grønnsaksseng servert med frisk sitron Kyllingbryst på grønnsaksseng Sekihan servert med onigiri risboller, nori tang og sesamolje pynt Sekihan onigiri Tiganopsomo med feta og tomatsaus, servert fersk Tiganopsomo med feta og tomatsaus Papas chorreadas med sterk saus og frisk koriander Papas chorreadas med sterk saus Salt lassi, servert med fersk yoghurt, mynte og spisskummen Salt lassi Enchilada med kylling og ost Enchilada Malvapudding i mikrobølgeovn, en varm, søt og kremet pudding servert med rømme og karamellisert sukker Malvapudding i mikrobølgeovn Oshizushi med laks, presset lagdelt sushiris og friske lakseskiver Oshizushi med laks Psarosoupa med purre, rik fiskesuppe servert med fersk olivenolje og sitronsaft Psarosoupa med purre Kakiage med tofu servert med soyasaus Kakiage med tofu Melonsorbet hjemmelaget forfriskende dessert Melonsorbet
Samosa med cheddar og bacon servert
Små, sprø munnfuller med smeltet cheddar og salt bacon

Samosa med cheddar og bacon

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter Forretter
Denne oppskriften er et skoleeksempel på kulturmøter: den indiske samosaens sprø, trekantede form kombineres med favorittsmakene fra det anglosaksiske kjøkkenet, bacon og cheddar. Mens tradisjonell samosadeig er tykkere, bruker vi her filodeig for et lettere, mer flakete resultat. Steking i ovn er et mer skånsomt alternativ til frityrsteking, men garanterer likevel en sprø opplevelse.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kjøkken Fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett med bakepapir: for steking uten at det setter seg fast.
  • Stekepanne: for å smelte ut baconfettet.
  • Kjøkkenpensel: for å olje og lukke deigen.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær bacon i veldig små terninger, og stek på middels varme til fettet smelter og kjøttet blir sprøtt. Sil av overflødig fett, men la det være igjen litt i pannen.

Tips: Langsom utsmelting av fettet (rendering) sikrer at baconet ikke blir seigt i fyllet.
2 ✓

Surr finhakket løk og knust hvitløk i det gjenværende fettet. Bland med det stekte baconet, og AVKJØL helt.

Tips: Avkjøling er kritisk: hvis du legger varmt fyll sammen med osten eller på den tynne deigen, vil osten smelte umiddelbart og deigen revne.
3 ✓

Bland den kalde baconblandingen med revet cheddar og pepper.

Tips: Den kalde osten holder formen under fyllingen og begynner først å smelte i ovnen.
4 ✓

Kutt filodeigarkene i lange strimler (ca. 8-10 cm brede). Legg en skje fyll i det ene hjørnet av strimmelen, og brett trekantvis bortover deigen. Lim igjen enden med litt vann.

Tips: Vann løser opp stivelsen i deigen, som fungerer som naturlig lim, slik at den ikke åpner seg under steking.
5 ✓

Legg samosaene på stekebrett med bakepapir, pensle dem tynt med olivenolje, og stek ved 200°C i 15-20 minutter til de blir gyllenbrune.

Tips: Oljelaget hjelper varmeoverføringen slik at deigen tørker ut og blir sprø (dehydrering), i stedet for bare å bli hard.

Oppskrift FAQ

Hvorfor rant osten ut?
Du lukket sannsynligvis ikke kantene godt nok, eller stekte dem for lenge.
Kan jeg fryse dem ned før steking?
Ja! Du kan sette dem frosne rett i ovnen, bare legg til et par minutter ekstra steketid.

Ingredienser

  • 150 g Modnet Cheddar (revet)
  • 100 g Bacon
  • 1 stk Liten rødløk
  • 1 fedd Hvitløk
  • 0.25 ts Nykvernet sort pepper
  • 2 ss Olivenolje (til pensling)
  • 10 ark Filodeig
  • 2 ss Vann (til liming)