Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Søt kirsebærcider servert i glass
Dampende varm kirsebærcider toppet med pisket krem og kanel

Søt kirsebærcider

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
Ekteskapet mellom kirsebær og eple er møtet mellom steinfrukt og kjernefrukt. Kirsebærets dype, 'mer tanniske' sødme gir alvor til ciderens lette syrlighet. Krydderet (kanel, vanilje) minner om kakeverdenen, så denne drikken er praktisk talt en flytende eple- og kirsebærpai, med pisket krem på toppen.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Sil
  • Visp (hånd eller maskin)
  • Varmebestandige krus

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Sulfitter (cider)

Fremgangsmåte

1 ✓

Hell cideren i kjelen og begynn å varme opp. Tilsett kirsebærpuré, brunt sukker, kanel og en klype salt.

Tips: Saltet gir ikke saltsmak, men 'åpner' smaksløkene for de søte smakene.
2 ✓

Rør puréen godt ut i cideren, og varm opp til det nesten koker (det skal ikke koke kraftig!). La det trekke slik i 5-8 minutter.

Tips: Puréen tykner også drikken og gir en fyldigere munnfølelse.
3 ✓

Trekk kjelen av varmen og rør inn vaniljen. La hvile i ett minutt.

Tips: Alkoholholdige ekstrakter tilsettes alltid til slutt så de ikke fordamper.
4 ✓

Imens pisker du fløten til myk krem.

Tips: For stiv krem blir som en 'propp' på toppen, myk krem blander seg fint når du drikker.
5 ✓

Sil drikken (hvis kanelstangen eller store kirsebærbiter er i veien) og hell i krus. Topp med pisket krem og friske kirsebær.

Tips: Serveres varm, med skje til kremen.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke hermetiske kirsebær?
Ja, kjør dem til puré sammen med laken. I så fall kutter du ut sukkeret, da hermetikken allerede er søtet.

Ingredienser

  • 500 ml Eplecider
  • 150 g Kirsebærpuré (fra friske eller frosne)
  • 30 g Brunt sukker
  • 1 stk Hel kanelstang
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 100 ml Kremfløte
  • 50 g Hele kirsebær (uten stein, til servering)
  • 1 klype Salt