Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Appelsinblomstvann i flaske, med appelsinblomster, te og søtsaker
Appelsinblomstvann – naturlig blomsteraroma til dessert

Appelsinblomstvann: Aromatisk blomstervann til desserter og drikke

Ingredienser Urter og krydder

Beskrivelse

Appelsinblomstvann (orange blossom water) er et aromatisk destillat med mild blomstersmak, utvunnet ved dampdestillasjon av blomster fra appelsintreet – spesielt pomerans (Citrus aurantium). Det brukes mest som smaksetter i søte desserter, drikker, orientalsk konfekt og forfriskninger, men er også utbredt i aromaterapi og kosmetikk.

Duften er frisk og blomsteraktig med sitrusnoter, mens smaken er mild og lett søtlig. Det er en favoritt i det midtøstenlandske, mediterrane, franske og marokkanske kjøkken.

Bruksområder

  • Til desserter: Baklava, rispudding, madeleines, panna cotta og orientalske kaker.
  • Til drikke: I limonader, siruper, cocktails eller rosete.
  • Til sirup og sauser: Som eksotisk krydder blandet med honning eller sukkersirup.
  • I aromaterapi: Som beroligende spray eller i badevann.
  • I skjønnhetspleie: Som naturlig ansiktsspray, toner eller hudpleieingrediens.

Oppbevaring og bruk

Appelsinblomstvann bør lagres mørkt og kjølig. Til matlaging anbefales kun 100 % rene varianter uten tilsetninger. Vær varsom med doseringen, da smak og duft er intens.

Helsefordeler

Appelsinblomstvann kan virke lett beroligende, krampeløsende og fordøyelsesfremmende. Det kan bidra til bedre søvn og redusert stress, og utvortes virker det oppfriskende og toniserende på huden.

Oppsummert: Appelsinblomstvann er en naturlig, elegant og spesiell smakssetter som gir enhver rett og drikk en unik blomsteraroma – en essensiell ingrediens i moderne gastronomi og aromaterapi.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Cannoli fylt med ricottakrem smaksatt med appelsinblomstvann, med sprøtt skall Kaker og desserter

Cannoli med appelsinblomstvann
Nystekt bagel med appelsinblomst og pistasj Kaker og desserter

Bagel med appelsinblomst og pistasj