Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Rå cashewnøtter uten skall på hvit bakgrunn
Cashewnøtter naturell – kremete kjerner

Cashewnøtter naturell – Den kremete og milde nøtten du bør ha i kostholdet

Ingredienser Nøtter og frø

Beskrivelse

Cashewnøtter naturell (uten skall, rå) er en stjerneingrediens i det veganske og plantebaserte kjøkkenet. Med sin myke konsistens og milde, søte smak er de utrolig allsidige. De er perfekte både som en sunn snack og som base for kremer og sauser.

At de er rå betyr at de ikke er ristet eller saltet. Dermed bevares alle de naturlige fettsyrene og vitaminene. De lyse kjernene er lette å fordøye og kan forvandles til alt fra cashewsmør og melk til vegansk ost.

Fordeler med naturlige cashewnøtter

  • Sunt fett: Rik på umettede fettsyrer som er bra for hjertet.
  • Proteinkilde: Viktig for de som spiser lite kjøtt.
  • Mineralrik: God kilde til magnesium, kobber og sink.
  • Allsidig: Glutenfri og melkefri base for mange retter.

Slik bruker du dem

  • Cashewkrem: Bløtlegg og kjør i blender til en fløyelsmyk krem.
  • Cashewmelk: Et deilig, laktosefritt melkealternativ.
  • Vegansk ost: Fermenter med sitron og probiotika.
  • Baking: I kaker, energibarer og raw food-kuler.

Cashewnøtter naturell bør oppbevares kjølig og tørt, helst i en tett beholder. Pga. fettinnholdet kan de bli harske i varmen. Bløtlegging gjør dem enda enklere å fordøye og gir en ekstra kremet konsistens ved miksing.

Kort sagt: rå cashewnøtter er en uunnværlig råvare for alle som elsker sunn og kreativ matlaging.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Hvit vegansk ostekake pyntet med bær Kaker og desserter

Vegansk ostekake
Vegansk gulrotkake servert med cashewnøttkrem Kaker og desserter

Vegansk gulrotkake med cashewnøttkrem