Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Kakaonibs i en liten skål ved siden av kakaobiter på en rustikk trebakgrunn
Kakaonibs – Den ekte sjokoladens basis

Kakaonibs: Sjokoladens grunnlag – Næring, bruk og helsefordeler

Ingredienser Urter og krydder Nøtter og frø

Beskrivelse

Kakaonibs er knuste biter av rå kakaobønner, selve grunnlaget for sjokoladeproduksjon. Når bønnene knuses til små biter, bevares den naturlige smaken og de kraftige antioksidantegenskapene. Smaken av kakaonibs er intens og bitter, og de tilfører en spennende tekstur til en rekke retter.

Hvorfor bør du spise kakaonibs?

Kakaonibs er rike på flavonoider og antioksidanter, spesielt teobromin, som har en mildt stimulerende effekt. I tillegg inneholder de jern, magnesium, kalsium og umettede fettsyrer.

  • Antioksidanter: Bidrar til å beskytte cellene.
  • Høyt magnesiuminnhold: Støtter hjerte- og karhelsen.
  • Proteiner og fiber: Hjelper til med å opprettholde en sunn tarmflora.

Bruk på kjøkkenet

Kakaonibs kan brukes på mange kreative måter:

  • Sjokoladelaging: Basisen for ekte sjokolade.
  • Granola og müsli: Gir en herlig knas og rik smak.
  • Fruktsalater, yoghurt og smoothier.
  • Energikuler, kaker og desserter.

Smaken er lett bitter, så de passer best i retter hvor sjokoladesmaken skal dominere eller som en kontrast til søte elementer.

Helseeffekter

  • Støtter hjerte- og karsystemet takket være antioksidanter og flavonoider.
  • Styrker immunsystemet gjennom sitt innhold av mineraler.
  • Demper betennelse og beskytter cellene mot oksidativt stress.
  • Kan bidra til blodtrykksregulering.

Oppbevaringstips

Kakaonibs bør oppbevares tørt, kjølig og mørkt, helst i en lufttett beholder. Etter åpning anbefales det å bruke dem innen 3–6 måneder. De kan også nytes som de er, eller nykvernet.

Alt i alt er kakaonibs en næringstett og naturlig råvare som danner grunnlaget for sjokolade, og som byr på en rekke helsefordeler.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Panna cotta med kakaonibs servert Kaker og desserter

Panna cotta med kakaonibs
Sterk sjokoladeris servert Kaker og desserter

Sterk sjokoladeris