Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Ferske sukkererter (flate), grønn farge, foran rustikk trebakgrunn
Næringsverdi og bruk av sukkererter

Sukkererter: Den friske vårgrønnsaken

Ingredienser Grønnsaker

Beskrivelse

Sukkererter (flate), ofte bare kalt sukkererter, er en av de mest populære vårgrønnsakene, som med sin sprø og friske smak løfter ethvert måltid. Flate sukkererter er spesielt gode fordi belgen er tynn og lett å spise, mens ertene inni er søte og forfriskende. Denne typen spises vanligvis fersk, rå eller kokt.

Sukkererter er rike på vitaminer og mineraler, som for eksempel vitamin C, folsyre, kalium og magnesium, som alle bidrar til å opprettholde en sunn tarmflora og et sterkt immunforsvar.

Bruk av sukkererter

Sukkererter er ekstremt allsidige på kjøkkenet. De brukes oftest i salater, supper, eller serveres som tilbehør. Her er noen forslag til bruk:

  • I salater: Ferske sukkererter er et flott tilskudd til sommersalater, da den sprø teksturen og friske smaken frisker opp ethvert måltid.
  • Dampet: Sukkererter er også deilige dampet, spesielt servert med en lett dressing laget av olivenolje.
  • I supper: Ferske sukkererter kan brukes i supper, og gir en spesiell smak til retten.

Helsefordeler med sukkererter

Sukkererter er ikke bare gode, men har også mange helsefordeler. Fibrene i dem fremmer fordøyelsen, samtidig som de bidrar til å opprettholde tarmfloraens helse. Sukkererter er rike på antioksidanter, som bidrar til å redusere betennelser og frie radikaler. I tillegg hjelper kalium og magnesium hjerte- og karsystemet å fungere ordentlig, mens vitamin C bidrar til å styrke immunforsvaret.

Oppsummering

Sukkererter (flate) er en velsmakende og næringsrik grønnsak som passer utmerket i vårens kosthold. De kan nytes ferske eller kokte, og har en rekke helsefordeler som bidrar til helsen til tarmfloraen og immunforsvaret.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Wok med grønnsaker og tofu servert Hovedretter

Wok med grønnsaker og tofu