Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Eplekake med krem servert med pisket krem og epleskiver
Klassisk eplekake servert med rikelig med krem

Eplekake med krem

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
En ekte 'bestemor-stil' kake, hvor eplenes fuktighet holder smørdeigen myk. Pektinet i de bakte eplene gelerer fruktlaget, og kremtoppen gjør den tunge bunnen lett. En enkel røre som ikke kan mislykkes hvis man overholder temperaturene.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 1 t 30 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kakeform (24 cm)
  • Håndmikser
  • Epleskreller

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og mel kakeformen.

Tips: Å 'panere' formen (smør+mel) hindrer at kaken setter seg fast.
2 ✓

Skrell eplene og skjær dem i tynne båter. Dryss over litt kanel og en skje sukker.

Tips: Sukkeret trekker vann ut av eplene, så de blir mykere under steking.
3 ✓

Pisk det myke smøret luftig med resten av sukkeret, og tilsett deretter eggene ett om gangen under konstant pisking.

Tips: Hvis smør og egg ikke har samme temperatur, kan blandingen skille seg. Hvis dette skjer, hjelper det å tilsette en skje mel.
4 ✓

Bland mel og bakepulver, og rør det inn i smørblandingen.

Tips: Rør bare til melet er borte. Overrøring gjør kaken seig (glutenutvikling).
5 ✓

Hell deigen i formen, og trykk epleskivene ned i toppen i sirkler.

Tips: Jo tettere du legger dem, desto saftigere blir den.
6 ✓

Stek i 30-35 minutter (sjekk med pinne). La den avkjøles helt i formen.

Tips: Den varme kaken er skjør, strukturen stivner under avkjøling.
7 ✓

Pisk den kalde fløten stiv med melis, og legg den på toppen av den avkjølte kaken.

Tips: Legg kun på helt kald kake, ellers smelter kremen!

Oppskrift FAQ

Hvorfor sank eplene til bunns?
Dette er naturlig i denne oppskriften, men hvis du vil ha dem i midten, skjær skivene tynnere, eller vend dem i litt mel.

Ingredienser

  • 500 g Epler (syrlige, f.eks. Granny Smith)
  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 4 stk Egg (romtempererte)
  • 100 g Smør (mykt)
  • 300 ml Kremfløte (kald)
  • 1 ts Bakepulver
  • 1 ts Kanel
  • 20 g Melis (i kremen eller til pynt)