Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Fersken- og mascarponekake servert
Frisk kake toppet med mascarponekrem og ferskenskiver

Fersken- og mascarponekake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Mascarponens høye fettinnhold (ca. 40-45%) gjør denne kremen så silkemyk og stabil at den holder formen uten gelatin. Ferskenens syrlighet danner en perfekt kontrast til den rike fløtekremen.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 1 t 30 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kakeform
  • Kjøkkenmaskin
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Stek sukkerbrødet: Pisk egg og sukker luftig, tilsett smør, og deretter mel blandet med bakepulver.

Tips: Se tidligere kakeoppskrifter: luftig eggedosis, forsiktig vending.
2 ✓

Stek ved 180°C i 30-35 minutter. Avkjøl helt.

Tips: Varm kake smelter mascarponen.
3 ✓

Del kaken i to.

Tips: Bruk en sagkniv.
4 ✓

Lag kremen: Pisk fløten til stiv krem. I en annen bolle rører du mascarpone med melis og sitronsaft, og vender deretter inn kremfløten.

Tips: Vend forsiktig så kremen ikke faller sammen.
5 ✓

Smør halvparten av kremen på bunnen. Legg på ferskenskiver.

Tips: Tørk av frukten med tørkepapir så den ikke gjør kremen våt.
6 ✓

Legg på toppen. Dekk med resten av kremen, pynt med fersken.

Tips: Sett i kjøleskap 1 time før servering så den setter seg.

Oppskrift FAQ

Kremen falt sammen/ble rennende.
Du pisket mascarponen for mye, eller fløten var ikke kald nok. Mascarponen skal bare vendes inn, ikke piskes lenge med maskin!

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 4 stk Egg
  • 100 g Smør (smeltet)
  • 1 pk Bakepulver
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 250 g Mascarpone (kald)
  • 200 ml Kremfløte (kald)
  • 300 g Fersken (fersk eller hermetisk, avrent)
  • 30 g Melis
  • 2 ss Sitronsaft