Tirokafteri med persille, frisk yoghurt og fetaost Tirokafteri med persille Fersk börek med potet servert Börek med potet Søt gyoza med mascarpone-matchafyll og smeltet sjokolade servert Japansk søt matchagyoza Quiche au Thon servert Quiche au Thon (med tunfisk, oliven, rødløk) Krydret hylleblomstlikør servert i glass Krydret hylleblomstlikør Kasha med grønnsaker, servert i en enkel skål, den deilige grøten er godt synlig Kasha med grønnsaker BBQ-grillet mais-salat med chili og lime servert BBQ-grillet mais-salat med chili og lime Pogácsa med parmesan servert Pogácsa med parmesan Appelsin-krydret eplecider servert Appelsin-krydret eplecider Kremet mandelmelk med honning i kopp med kanel og vanilje Mandelmelk med honning Pogacha med sesamfrø, myk og fersk pogácsa, bakt Pogacha med sesamfrø Martabak manis med banan Martabak Manis med banan Shioyaki sardin, servert med sitron og sesamfrø Shioyaki med sardiner Zerde med rosevann og safran, med mandler og roseblader Zerde med rosevann og safran Ungarsk biffgryte servert med potetmos Ungarsk biffgryte med potetmos Skalldyrburger servert Skalldyrburger Nybakt hjemmelaget challah flettet loff Challah Tyrkisk pide med sprø bunn og kjøttdeigfyll Pide Sjokoladefondant med myk kjerne Sjokoladefondant Stekt and servert med ris og kål Stekt and med ris og kål Tirokafteri med persille, frisk yoghurt og fetaost Tirokafteri med persille Fersk börek med potet servert Börek med potet Søt gyoza med mascarpone-matchafyll og smeltet sjokolade servert Japansk søt matchagyoza Quiche au Thon servert Quiche au Thon (med tunfisk, oliven, rødløk) Krydret hylleblomstlikør servert i glass Krydret hylleblomstlikør Kasha med grønnsaker, servert i en enkel skål, den deilige grøten er godt synlig Kasha med grønnsaker BBQ-grillet mais-salat med chili og lime servert BBQ-grillet mais-salat med chili og lime Pogácsa med parmesan servert Pogácsa med parmesan Appelsin-krydret eplecider servert Appelsin-krydret eplecider Kremet mandelmelk med honning i kopp med kanel og vanilje Mandelmelk med honning Pogacha med sesamfrø, myk og fersk pogácsa, bakt Pogacha med sesamfrø Martabak manis med banan Martabak Manis med banan Shioyaki sardin, servert med sitron og sesamfrø Shioyaki med sardiner Zerde med rosevann og safran, med mandler og roseblader Zerde med rosevann og safran Ungarsk biffgryte servert med potetmos Ungarsk biffgryte med potetmos Skalldyrburger servert Skalldyrburger Nybakt hjemmelaget challah flettet loff Challah Tyrkisk pide med sprø bunn og kjøttdeigfyll Pide Sjokoladefondant med myk kjerne Sjokoladefondant Stekt and servert med ris og kål Stekt and med ris og kål
Søt gyoza med mascarpone-matchafyll og smeltet sjokolade servert
Dessertgyoza med jordbær, mascarpone og matcha

Japansk søt matchagyoza

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Matchaens (grønn tepulver) bitre, gressaktige smak og jordbærens sødme er et klassisk japansk smakspar. I denne desserten bærer mascarponen smakene, siden det høye fettinnholdet løser opp matchaens aromaer godt og gjør den syrlige frukten kremet. Under varmebehandlingen blir jordbærene myke, som syltetøy, og deigen gir en sprø ramme.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 150 kcal
🌍 Kjøkken Japansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne med lokk
  • Liten skål
  • Sikt (til matcha)

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Rør mascarpone glatt med melis og siktet matchapulver.

Tips: Sikting er viktig fordi matcha har en tendens til å klumpe seg.
2 ✓

Skjær jordbærene i små biter, og vend dem inn i kremen.

Tips: Ikke la den stå lenge ferdigblandet, for jordbærene slipper saft (osmose fra sukkeret).
3 ✓

Fyll deigene, lukk med fuktet kant.

Tips: Jobb raskt så deigen ikke blir bløt av kremen.
4 ✓

Brun bunnen sprø, og damp deretter i 3-4 minutter.

Tips: Kort damping er nok til at deigen blir myk, men kremen ikke flyter helt ut.
5 ✓

Server med smeltet sjokolade.

Tips: Sjokoladen stivner og gir en ekstra tekstur.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble den bitter?
Du brukte for mye matcha, eller dårlig kvalitet. Matcha til baking er sterkere på smak, bruk mindre.

Ingredienser

  • 20 stk Gyoza-ark
  • 200 g Mascarpone
  • 40 g Melis
  • 2 ts Matchapulver
  • 50 g Mørk sjokolade
  • 100 g Ferske jordbær
  • 1 ss Vegetabilsk olje
  • 50 ml Vann