Bolinho de bacalhau med tofu, gylne stekte tofuboller. Bolinho de bacalhau med tofu Daab chingri med sennepspasta, reker med sennepspasta, pyntet med koriander Daab chingri med sennepspasta Prebiotiske ovnsbakte poteter med purre, sprøstekt og pyntet med friske krydder Prebiotiske ovnsbakte poteter med purre Grønnsaksfalafelboller på tallerken servert med frisk salat og tahinisaus Prebiotisk kikert- og grønnsaksfalafel Kremet Irish Coffee i glass, pyntet med krem og revet sjokolade Kremet Irish Coffee Semla servert med vaniljekrem Semla med vaniljekrem Hjemmelaget Magnum Almond is, med tykt mandel- og sjokoladetrekk Hjemmelaget Magnum Almond Samosa med cheddar og bacon servert Samosa med cheddar og bacon Sursøt syltelake servert i glass Sursøt syltelake Bakt tofu med quinoasalat servert Bakt tofu med quinoasalat Hủ tiếu med oksekjøtt servert med rik kjøttkraft og risnudler Hủ tiếu med oksekjøtt Leipäjuusto med jalapeño, stekt med frisk koriander og olivenolje, servert. Leipäjuusto med jalapeño Frisk børek servert med kesam og mynte Børek med kesam og mynte Supermat-vaffel servert med blåbær og mandler Supermat-vaffel Kyllingbryst på grønnsaksseng servert med frisk sitron Kyllingbryst på grønnsaksseng Sekihan servert med onigiri risboller, nori tang og sesamolje pynt Sekihan onigiri Tiganopsomo med feta og tomatsaus, servert fersk Tiganopsomo med feta og tomatsaus Papas chorreadas med sterk saus og frisk koriander Papas chorreadas med sterk saus Salt lassi, servert med fersk yoghurt, mynte og spisskummen Salt lassi Enchilada med kylling og ost Enchilada Bolinho de bacalhau med tofu, gylne stekte tofuboller. Bolinho de bacalhau med tofu Daab chingri med sennepspasta, reker med sennepspasta, pyntet med koriander Daab chingri med sennepspasta Prebiotiske ovnsbakte poteter med purre, sprøstekt og pyntet med friske krydder Prebiotiske ovnsbakte poteter med purre Grønnsaksfalafelboller på tallerken servert med frisk salat og tahinisaus Prebiotisk kikert- og grønnsaksfalafel Kremet Irish Coffee i glass, pyntet med krem og revet sjokolade Kremet Irish Coffee Semla servert med vaniljekrem Semla med vaniljekrem Hjemmelaget Magnum Almond is, med tykt mandel- og sjokoladetrekk Hjemmelaget Magnum Almond Samosa med cheddar og bacon servert Samosa med cheddar og bacon Sursøt syltelake servert i glass Sursøt syltelake Bakt tofu med quinoasalat servert Bakt tofu med quinoasalat Hủ tiếu med oksekjøtt servert med rik kjøttkraft og risnudler Hủ tiếu med oksekjøtt Leipäjuusto med jalapeño, stekt med frisk koriander og olivenolje, servert. Leipäjuusto med jalapeño Frisk børek servert med kesam og mynte Børek med kesam og mynte Supermat-vaffel servert med blåbær og mandler Supermat-vaffel Kyllingbryst på grønnsaksseng servert med frisk sitron Kyllingbryst på grønnsaksseng Sekihan servert med onigiri risboller, nori tang og sesamolje pynt Sekihan onigiri Tiganopsomo med feta og tomatsaus, servert fersk Tiganopsomo med feta og tomatsaus Papas chorreadas med sterk saus og frisk koriander Papas chorreadas med sterk saus Salt lassi, servert med fersk yoghurt, mynte og spisskummen Salt lassi Enchilada med kylling og ost Enchilada
Kremet Irish Coffee i glass, pyntet med krem og revet sjokolade
Klassisk og kremet Irish Coffee med whiskey og fløtekrem

Kremet Irish Coffee

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Ifølge legenden ble den første Irish Coffee laget til frosne amerikanske turister på flyplassen i Shannon. Da de spurte om det var brasiliansk kaffe, svarte kokken: 'Nei, det er irsk kaffe!' Essensen er kontrasten: du må drikke den varme, søte, alkoholholdige svarte kaffen gjennom den iskalde fløten.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 1 porsjoner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kjøkken Irsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Varmebestandig glass med stett (Irish coffee glass)
  • Barskje
  • Håndvisp

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Hell varmt vann i glasset, la det stå i 1 minutt, og hell det deretter ut.

Tips: Dette 'tempererer' glasset, slik at det ikke sprekker av den varme kaffen, og drikken holder seg varm lenger. (Unngå varmesjokk)
2 ✓

Ha det brune sukkeret i det tomme, varme glasset, hell over den varme kaffen, og rør til sukkeret er helt oppløst.

Tips: Oppløsning av sukkeret er kritisk: dette øker væskens tetthet, som er nødvendig for at fløten skal holde seg på toppen. (Øking av egenvekt)
3 ✓

Rør inn whiskeyen.

Tips: Tilsett den helt til slutt, slik at alkoholen ikke fordamper fra den varme kaffen med en gang.
4 ✓

Pisk fløten til den er 'flytende kremet'. Den skal akkurat begynne å få hold, men fortsatt renne av skjeen.

Tips: Hvis kremen er for stiv, vil den ligge som en 'kork' på kaffen, og du klarer ikke å drikke væsken gjennom den.
5 ✓

Hold en skje opp ned over kaffeoverflaten, og hell fløten forsiktig over den.

Tips: Skjeen fordeler fløtens kraft, slik at den legger seg pent utover kaffen uten å synke.

Oppskrift FAQ

Fløten sank til bunns!
Enten pisket du den for stiv, eller det var ikke nok sukker i kaffen. Sukker øker kaffens tetthet, noe som holder fløten oppe.
Kan jeg bruke krem på boks?
Helst ikke. Den er for lett, smelter fort og smaker ikke like godt. Frisk, lettvispet fløte er det ekte vare.

Ingredienser

  • 150 ml Varm, lang kaffe (Americano)
  • 40 ml Irsk whiskey
  • 2 ts Brun farin
  • 50 ml Kald kremfløte (min. 30 %)
  • 1 klype Muskatnøtt (valgfritt)