Carimañola med chili og frisk koriander Carimañola med chili Klassisk simit med nystekte, sprø deigringer med sesamfrø Simit med sesamfrø Kremet kålsuppe servert Kremet kålsuppe Fullkornspretzel servert Fullkornspretzel Kremet søtpotetsuppe med ingefær servert Kremet søtpotetsuppe med ingefær Callaloo med saltfisk, pyntet med frisk koriander Callaloo med saltfisk Scones med røkelaks, gyllenbrune kaker med sprø topp Scones med røkelaks Honning-ingefær sesamsaus Honning-ingefær sesamsaus Vegansk bønnesalat servert med friske grønnsaker Vegansk bønnesalat Honning- og mandellatte i glass, drysset med mandelflak og kanel Honning- og mandellatte Tiramisu-makron Tiramisu-makroner Gnocchi med trøffel Gnocchi med trøffel Jalapeño-osteburger med saftig kjøtt og pikant jalapeño Jalapeño-osteburger Kürtőskalács med bakte epler servert Kürtőskalács med bakte epler Mynte-blåbær limonade servert Mynte-blåbær limonade Kyllinggryte med gul saus og poteter i skål Picante de pollo med ají amarillo Tamalito med sukker servert med fetaost og limeskiver Tamalito med sukker Tofu Satay, grillede tofu spyd med friske grønnsaker Tofu satay Sprø panerte løkringer BBQ sprø løkringer Rømmesaus med sitron og dill servert Rømmesaus med sitron og dill Carimañola med chili og frisk koriander Carimañola med chili Klassisk simit med nystekte, sprø deigringer med sesamfrø Simit med sesamfrø Kremet kålsuppe servert Kremet kålsuppe Fullkornspretzel servert Fullkornspretzel Kremet søtpotetsuppe med ingefær servert Kremet søtpotetsuppe med ingefær Callaloo med saltfisk, pyntet med frisk koriander Callaloo med saltfisk Scones med røkelaks, gyllenbrune kaker med sprø topp Scones med røkelaks Honning-ingefær sesamsaus Honning-ingefær sesamsaus Vegansk bønnesalat servert med friske grønnsaker Vegansk bønnesalat Honning- og mandellatte i glass, drysset med mandelflak og kanel Honning- og mandellatte Tiramisu-makron Tiramisu-makroner Gnocchi med trøffel Gnocchi med trøffel Jalapeño-osteburger med saftig kjøtt og pikant jalapeño Jalapeño-osteburger Kürtőskalács med bakte epler servert Kürtőskalács med bakte epler Mynte-blåbær limonade servert Mynte-blåbær limonade Kyllinggryte med gul saus og poteter i skål Picante de pollo med ají amarillo Tamalito med sukker servert med fetaost og limeskiver Tamalito med sukker Tofu Satay, grillede tofu spyd med friske grønnsaker Tofu satay Sprø panerte løkringer BBQ sprø løkringer Rømmesaus med sitron og dill servert Rømmesaus med sitron og dill
Kremet søtpotetsuppe med ingefær servert
Kremet og krydret søtpotetsuppe med ristede gresskarkjerner

Kremet søtpotetsuppe med ingefær

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Supper
Smaken av solskinn i en tallerken. Kombinasjonen av søtpotet og ingefær er en ekte immunbombe som varmer fra innsiden. Kokosmelken gir en eksotisk kremet konsistens, mens gurkemeie og kanel utdyper smakene. Denne suppen kombinerer innflytelse fra thai og indisk kjøkken, men tilpasset europeiske ganer. Den silkemyke, duftende og utrolig levende oransje fargen løfter humøret bare ved synet.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Stavmikser
  • Grønnsaksskreller

Fremgangsmåte

1 ✓

Skrell søtpoteten og kutt den i terninger. Finhakk løken, og riv ingefæren.

Tips: Ingefærens fibre kan være ubehagelige, så riv den fint.
2 ✓

Fres løk og hvitløk blankt i olje.

Tips: Ikke brun den.
3 ✓

Tilsett ingefær, gurkemeie og kanel, fres i et halvt minutt, og tilsett deretter søtpoteten.

Tips: Krydderne frigjør smaken best når de freses i fett.
4 ✓

Hell over kraften, og kok grønnsakene møre (ca. 15-20 minutter).

Tips: Sjekk med en gaffel.
5 ✓

Kjør suppen glatt med stavmikser.

Tips: Vær forsiktig så det ikke spruter.
6 ✓

Hell i kokosmelken, kok opp, og smak til med salt og pepper.

Tips: Kokosmelken gir en myk smak.
7 ✓

Server med et dryss av gresskarkjerner.

Tips: Et sprøtt element.

Oppskrift FAQ

Ble den for sterk av ingefæren?
Kokosmelk eller litt fløte demper styrken. Vær mer forsiktig med doseringen neste gang, da ingefærens styrke kan variere.

Ingredienser

  • 600 g Søtpotet
  • 1 stk Løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 10 g Frisk ingefær (skrelt)
  • 400 ml Kokosmelk (hermetisk)
  • 800 ml Grønnsakskraft
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 ts Malt gurkemeie
  • 1 klype Malt kanel
  • 1 ts Salt
  • 1 klype Sort pepper
  • 2 ss Ristede gresskarkjerner