Callaloo med saltfisk, pyntet med frisk koriander Callaloo med saltfisk Scones med røkelaks, gyllenbrune kaker med sprø topp Scones med røkelaks Honning-ingefær sesamsaus Honning-ingefær sesamsaus Vegansk bønnesalat servert med friske grønnsaker Vegansk bønnesalat Honning- og mandellatte i glass, drysset med mandelflak og kanel Honning- og mandellatte Tiramisu-makron Tiramisu-makroner Gnocchi med trøffel Gnocchi med trøffel Jalapeño-osteburger med saftig kjøtt og pikant jalapeño Jalapeño-osteburger Kürtőskalács med bakte epler servert Kürtőskalács med bakte epler Mynte-blåbær limonade servert Mynte-blåbær limonade Kyllinggryte med gul saus og poteter i skål Picante de pollo med ají amarillo Tamalito med sukker servert med fetaost og limeskiver Tamalito med sukker Tofu Satay, grillede tofu spyd med friske grønnsaker Tofu satay Sprø panerte løkringer BBQ sprø løkringer Rømmesaus med sitron og dill servert Rømmesaus med sitron og dill Temaki med laks, sushikremmerhus, fersk laks, avokado og wasabi Temaki med laks Callaloo med røkt kjøtt, grønn bladstuing servert med røykte kjøttterninger i kokosmelkbase. Callaloo med røkt kjøtt Stekt Patra, appetittvekkende kyllingruller stekt gylne Stekt Patra Focaccia med bringebær og mascarpone servert Focaccia med bringebær og mascarpone Dill-, lime- og balsamicosaus servert Dill-, lime- og balsamicosaus Callaloo med saltfisk, pyntet med frisk koriander Callaloo med saltfisk Scones med røkelaks, gyllenbrune kaker med sprø topp Scones med røkelaks Honning-ingefær sesamsaus Honning-ingefær sesamsaus Vegansk bønnesalat servert med friske grønnsaker Vegansk bønnesalat Honning- og mandellatte i glass, drysset med mandelflak og kanel Honning- og mandellatte Tiramisu-makron Tiramisu-makroner Gnocchi med trøffel Gnocchi med trøffel Jalapeño-osteburger med saftig kjøtt og pikant jalapeño Jalapeño-osteburger Kürtőskalács med bakte epler servert Kürtőskalács med bakte epler Mynte-blåbær limonade servert Mynte-blåbær limonade Kyllinggryte med gul saus og poteter i skål Picante de pollo med ají amarillo Tamalito med sukker servert med fetaost og limeskiver Tamalito med sukker Tofu Satay, grillede tofu spyd med friske grønnsaker Tofu satay Sprø panerte løkringer BBQ sprø løkringer Rømmesaus med sitron og dill servert Rømmesaus med sitron og dill Temaki med laks, sushikremmerhus, fersk laks, avokado og wasabi Temaki med laks Callaloo med røkt kjøtt, grønn bladstuing servert med røykte kjøttterninger i kokosmelkbase. Callaloo med røkt kjøtt Stekt Patra, appetittvekkende kyllingruller stekt gylne Stekt Patra Focaccia med bringebær og mascarpone servert Focaccia med bringebær og mascarpone Dill-, lime- og balsamicosaus servert Dill-, lime- og balsamicosaus
Honning-ingefær sesamsaus
Kremet sesamsaus perfekt som dressing eller dipp.

Honning-ingefær sesamsaus

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Sauser og dressinger
Denne "femsmak"-sausen er et skoleeksempel på kjøkkenbalanse: salt (soya), søtt (honning), surt (eddik), sterkt (ingefær/chili) og bittert (sesam). Den tykke, blanke glasuren løfter enhver enkel stek eller grønnsak til en restaurantrett.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Kjøkken Asiatisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Liten kjele
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Soya
⚠️ Sesamfrø

Fremgangsmåte

1 ✓

I en liten kjele, bland alle flytende ingredienser med ingefær og hvitløk.

Tips: Ristet sesamolje har en veldig intens smak, så vi bruker den som krydder, ikke til steking.
2 ✓

Varm opp på middels varme i 3-5 minutter til honningen er helt smeltet og sausen tykner litt.

Tips: Under oppvarming smelter smakene sammen (infusjon), og væsketapet gjør at den tykner (reduksjon).
3 ✓

Ta av varmen og rør inn sesamfrø og chili.

Tips: Kan serveres varm som saus, eller kald som salatdressing.

Oppskrift FAQ

Den ble for salt, hvordan fikser jeg det?
Tilsett litt vann og en liten dæsj eddik eller sitronsaft.

Ingredienser

  • 30 ml Sesamolje (ristet)
  • 50 ml Soyasaus
  • 40 g Honning
  • 10 g Frisk ingefær (revet)
  • 1 fedd Hvitløk (knust)
  • 20 ml Riseddik
  • 10 g Sesamfrø
  • 1 klype Chiliflak
  • 1 klype Nykvernet sort pepper