Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Pannekaker med kanel servert
Gyllenbrune pannekaker som smaker nydelig til frokost.

Pannekaker med kanel

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter Kaker og desserter
Denne oppskriften er kjærlighetsbarnet til amerikanske pannekaker (pancake) og klassiske tynne pannekaker (crêpe). Kanelen som blandes i røren karamelliseres under steking, så hver pannekake er velsmakende i seg selv, selv uten fyll. Tykkere enn ungarske pannekaker, men mykere og mer elastiske.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne med slippbelegg - Det viktigste redskapet for pannekakesteking.
  • Øse - For lik porsjonering.
  • Stekespade - For å snu.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland mel, sukker, kanel og salt i en bolle.

Tips: Blanding av de tørre ingrediensene sikrer at kanel og salt er med i hver bit.
2 ✓

Pisk eggene med melken, og hell det over i melblandingen. Rør til det er klumpfritt.

Tips: Bruk visp. Hvis den er veldig tykk, tilsett litt mer melk.
3 ✓

Hell i det lunkne smeltede smøret og rør om.

Tips: På grunn av smøret i røren trenger du nesten ikke fett til stekingen.
4 ✓

La røren hvile i 10-15 minutter.

Tips: Denne hvilen lar melkornene trekke til seg fuktighet (hydrering), slik at røren blir mer silkeaktig.
5 ✓

Varm opp pannen, smør den tynt med olje (med pensel eller tørkepapir).

Tips: Pannen er bra når en vanndråpe som sprutes på "danser" på overflaten (Leidenfrost-effekt).
6 ✓

Stek middels tykke pannekaker. Når toppen begynner å bli matt og det kommer bobler, snur du den.

Tips: Den gyllenbrune fargen indikerer karamellisering av sukkeret.
7 ✓

Server med et dryss melis.

Tips: Også utmerket med lønnesirup!

Oppskrift FAQ

Hvorfor satte pannekaken seg fast?
Pannen var ikke varm nok, eller det var ikke nok fett i den. Den første pannekaken er ofte et offer.
Hvorfor ble røren gummiaktig?
Du rørte for mye etter at melet ble tilsatt. Rør kun til klumpene er borte!
Kan jeg oppbevare røren?
Ja, den holder seg 1 dag i kjøleskap, men rør om før steking, da melet synker til bunns.

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 300 ml Melk
  • 2 stk Egg
  • 50 g Smør (smeltet)
  • 50 g Sukker
  • 10 g Kanel
  • 1 klype Salt
  • 20 g Melis
  • 1 ss Olje (til smøring av panne)