Poké bowl servert med fersk tunfisk, avokado, sesamfrø og srirachasaus Poké bowl med srirachasaus Probiotisk sitron- og bringebærkefir forfriskende drikke i glass Probiotisk sitron- og bringebærkefir Milky Way-is servert Milky Way-is BBQ-grillet bruschetta med tomat på et fat BBQ-grillet bruschetta med tomat Nybaakt meksikansk Rosca de Reyes julekake Rosca de reyes Honning-appam med honning, servert med smak av frisk banan og kokosmelk Honning-appam Kwek-kwek med chiliflak servert på en tallerken, sprø innbakte egg Kwek-kwek med chiliflak Alheira-pølse servert med speilegg, drysset med persille, på en rustikk tallerken Alheira med speilegg Ssuk kalguksu, nudler, spinat og egg i rik suppe Ssuk kalguksu Vanocka tsjekkisk flettebrød nystekt Vanocka Kajmak med rømme, kremet og appetittvekkende rett, pyntet med olivenolje og persille Kajmak med rømme Alheira med kokte grønnsaker, sprø pølse og friske grønnsaker Alheira med kokte grønnsaker Cannoli med banan og karamell Cannoli med banan og karamell Buddha bowl med kikerter og fargerike grønnsaker Buddha bowl med kikerter Feijoada servert med ris og appelsinskiver Feijoada Chili-chutney i glass, rik rødfarget sterk saus Chili-chutney Tres leches klassisk, sukkerbrød dynket i melk på hvit tallerken Tres leches (klassisk) BBQ grillet potet med løk og pepper servert BBQ grillet potet med løk og pepper Malpua indisk siruppannekake servert Malpua Samosa med kalkun servert Samosa med kalkun Poké bowl servert med fersk tunfisk, avokado, sesamfrø og srirachasaus Poké bowl med srirachasaus Probiotisk sitron- og bringebærkefir forfriskende drikke i glass Probiotisk sitron- og bringebærkefir Milky Way-is servert Milky Way-is BBQ-grillet bruschetta med tomat på et fat BBQ-grillet bruschetta med tomat Nybaakt meksikansk Rosca de Reyes julekake Rosca de reyes Honning-appam med honning, servert med smak av frisk banan og kokosmelk Honning-appam Kwek-kwek med chiliflak servert på en tallerken, sprø innbakte egg Kwek-kwek med chiliflak Alheira-pølse servert med speilegg, drysset med persille, på en rustikk tallerken Alheira med speilegg Ssuk kalguksu, nudler, spinat og egg i rik suppe Ssuk kalguksu Vanocka tsjekkisk flettebrød nystekt Vanocka Kajmak med rømme, kremet og appetittvekkende rett, pyntet med olivenolje og persille Kajmak med rømme Alheira med kokte grønnsaker, sprø pølse og friske grønnsaker Alheira med kokte grønnsaker Cannoli med banan og karamell Cannoli med banan og karamell Buddha bowl med kikerter og fargerike grønnsaker Buddha bowl med kikerter Feijoada servert med ris og appelsinskiver Feijoada Chili-chutney i glass, rik rødfarget sterk saus Chili-chutney Tres leches klassisk, sukkerbrød dynket i melk på hvit tallerken Tres leches (klassisk) BBQ grillet potet med løk og pepper servert BBQ grillet potet med løk og pepper Malpua indisk siruppannekake servert Malpua Samosa med kalkun servert Samosa med kalkun
Milky Way-is servert
Myk og luftig iskrem med smak av Milky Way-sjokolade.

Milky Way-is

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Mens Mars handler om karamell, handler Milky Way om den luftige, lette nougatkremen. I denne oppskriften smelter vi selve godteriet i melkebasen, slik at hele isen tar til seg den karakteristiske, maltaktige kakaosmaken som vi elsker så høyt. En ekte 'meta'-dessert: sjokolade i tredje potens.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 8 t
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 360 kcal
🌍 Kjøkken Amerikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stavmikser (for glatt konsistens)
  • Kjele
  • Iskremmaskin
  • Finmasket sil

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten
⚠️ Soya
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Varm opp melk, fløte, sukker og salt i en kjele til kokepunktet (men ikke kok).

Tips: Salt er uunnværlig for å motvirke den intense sødmen.
2 ✓

Tilsett opphakkede Milky Way-biter. Ta av varmen og la stå i 5 minutter slik at sjokoladen og nougaten mykner i den varme melken.

Tips: Varmen bryter ned strukturen i sjokoladen, så den blir lettere å blande ut.
3 ✓

Kjør blandingen helt glatt med en stavmikser. Hvis det er igjen gjenstridige biter, sil den gjennom en finmasket sil.

Tips: For stabiliteten i emulsjonen (fett i vann) er det viktig å mikse, dette gjør isen silkemyk.
4 ✓

Avkjøl helt (i kjøleskap min. 4 timer), og kjør deretter i iskremmaskin. De siste minuttene tilsetter du hakket mørk sjokolade.

Tips: Den ekstra mørke sjokoladen gir den nødvendige teksturkontrasten i den myke kremen.
5 ✓

Frys ferdig i fryseren. La den smelte litt før servering.

Tips: På grunn av nougatbasen vil denne isen bli litt mer klissete og tett i konsistensen enn vanlig vanilje.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble basen klumpete?
Nougaten i sjokoladebaren smelter vanskelig. Bruk stavmikser og sil den!
Den ble for søt, hva skal jeg gjøre?
Sjokoladebaren inneholder også sukker, neste gang kan du redusere tilsatt sukker med 20%.

Ingredienser

  • 400 ml Kremfløte
  • 200 ml Helmelk
  • 80 g Sukker (redusert mengde)
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 150 g Milky Way (hakket)
  • 60 g Mørk sjokolade (for sprøtt element)
  • 1 klype Salt