Poké bowl servert med fersk tunfisk, avokado, sesamfrø og srirachasaus Poké bowl med srirachasaus Probiotisk sitron- og bringebærkefir forfriskende drikke i glass Probiotisk sitron- og bringebærkefir Milky Way-is servert Milky Way-is BBQ-grillet bruschetta med tomat på et fat BBQ-grillet bruschetta med tomat Nybaakt meksikansk Rosca de Reyes julekake Rosca de reyes Honning-appam med honning, servert med smak av frisk banan og kokosmelk Honning-appam Kwek-kwek med chiliflak servert på en tallerken, sprø innbakte egg Kwek-kwek med chiliflak Alheira-pølse servert med speilegg, drysset med persille, på en rustikk tallerken Alheira med speilegg Ssuk kalguksu, nudler, spinat og egg i rik suppe Ssuk kalguksu Vanocka tsjekkisk flettebrød nystekt Vanocka Kajmak med rømme, kremet og appetittvekkende rett, pyntet med olivenolje og persille Kajmak med rømme Alheira med kokte grønnsaker, sprø pølse og friske grønnsaker Alheira med kokte grønnsaker Cannoli med banan og karamell Cannoli med banan og karamell Buddha bowl med kikerter og fargerike grønnsaker Buddha bowl med kikerter Feijoada servert med ris og appelsinskiver Feijoada Chili-chutney i glass, rik rødfarget sterk saus Chili-chutney Tres leches klassisk, sukkerbrød dynket i melk på hvit tallerken Tres leches (klassisk) BBQ grillet potet med løk og pepper servert BBQ grillet potet med løk og pepper Malpua indisk siruppannekake servert Malpua Samosa med kalkun servert Samosa med kalkun Poké bowl servert med fersk tunfisk, avokado, sesamfrø og srirachasaus Poké bowl med srirachasaus Probiotisk sitron- og bringebærkefir forfriskende drikke i glass Probiotisk sitron- og bringebærkefir Milky Way-is servert Milky Way-is BBQ-grillet bruschetta med tomat på et fat BBQ-grillet bruschetta med tomat Nybaakt meksikansk Rosca de Reyes julekake Rosca de reyes Honning-appam med honning, servert med smak av frisk banan og kokosmelk Honning-appam Kwek-kwek med chiliflak servert på en tallerken, sprø innbakte egg Kwek-kwek med chiliflak Alheira-pølse servert med speilegg, drysset med persille, på en rustikk tallerken Alheira med speilegg Ssuk kalguksu, nudler, spinat og egg i rik suppe Ssuk kalguksu Vanocka tsjekkisk flettebrød nystekt Vanocka Kajmak med rømme, kremet og appetittvekkende rett, pyntet med olivenolje og persille Kajmak med rømme Alheira med kokte grønnsaker, sprø pølse og friske grønnsaker Alheira med kokte grønnsaker Cannoli med banan og karamell Cannoli med banan og karamell Buddha bowl med kikerter og fargerike grønnsaker Buddha bowl med kikerter Feijoada servert med ris og appelsinskiver Feijoada Chili-chutney i glass, rik rødfarget sterk saus Chili-chutney Tres leches klassisk, sukkerbrød dynket i melk på hvit tallerken Tres leches (klassisk) BBQ grillet potet med løk og pepper servert BBQ grillet potet med løk og pepper Malpua indisk siruppannekake servert Malpua Samosa med kalkun servert Samosa med kalkun
BBQ-grillet bruschetta med tomat på et fat
Sprø og smakfull grillet bruschetta med friske tomater og urter

BBQ-grillet bruschetta med tomat

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Forretter
Bruschetta var 'fattigmannskost', en genial måte å redde gårsdagens brød på. Grilling (på italiensk 'bruscare', altså å riste over glør) gir nytt liv til brødet: kontrasten mellom den røkte, sprø skorpen og den saftige tomaten er sjelen i opplevelsen. Hemmeligheten ligger i enkelheten og råvarer av høy kvalitet.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 225 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Grillklype
  • Brødkniv
  • Bolle

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær tomatene i små terninger. Fjern innmaten med frøene hvis de er veldig vannete.

Tips: Ved å fjerne overflødig væske unngår du at fyllet blir for tynt.
2 ✓

Bland tomatene med hakket basilikum, 1 knust hvitløksfedd, olivenolje, balsamico, salt, pepper og paprikapulver. La stå i 10 minutter.

Tips: Saltet trekker vann ut av tomatene (osmose), slik at smakene konsentreres og blandes.
3 ✓

Skjær brødet i 2 cm tykke skiver, og pensle dem tynt med olje.

Tips: Oljen leder varme og bidrar til at brødoverflaten brunes jevnt (Maillard-reaksjon).
4 ✓

Grill brødskivene i 1-2 minutter på hver side, til de får gylne striper og blir sprø.

Tips: Ikke gå fra grillen, det kan brenne seg på sekunder!
5 ✓

Gni de fortsatt varme brødskivene med det andre hvitløksfeddet (delt i to).

Tips: Den ru overflaten på brødet fungerer som et rivjern: varmen gjør at hvitløksoljene smelter inn i brødet umiddelbart.
6 ✓

Legg tomatblandingen på brødene og server med en gang.

Tips: Spis umiddelbart mens brødet fortsatt er sprøtt og fyllet er kjølig og friskt.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble brødet bløtt?
Du la på fyllet for tidlig. Legg tomatene på brødet rett før servering.
Hva slags brød bør jeg bruke?
Et hvilket som helst surdeigsbrød, ciabatta eller baguette som har struktur og skorpe. Toastbrød passer ikke her.

Ingredienser

  • 1 stk baguette eller ciabatta
  • 4 stk modne tomater
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 håndfull frisk basilikum
  • 3 ss extra virgin olivenolje
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 1 ts salt
  • 0.5 ts nykvernet pepper
  • 0.5 ts røkt paprikapulver