Kajmak med rømme, kremet og appetittvekkende rett, pyntet med olivenolje og persille Kajmak med rømme Alheira med kokte grønnsaker, sprø pølse og friske grønnsaker Alheira med kokte grønnsaker Cannoli med banan og karamell Cannoli med banan og karamell Buddha bowl med kikerter og fargerike grønnsaker Buddha bowl med kikerter Feijoada servert med ris og appelsinskiver Feijoada Chili-chutney i glass, rik rødfarget sterk saus Chili-chutney Tres leches klassisk, sukkerbrød dynket i melk på hvit tallerken Tres leches (klassisk) BBQ grillet potet med løk og pepper servert BBQ grillet potet med løk og pepper Malpua indisk siruppannekake servert Malpua Samosa med kalkun servert Samosa med kalkun Sosatie med lammekjøtt, grillet kjøtt og grønnsaker, pyntet med koriander Sosatie med lammekjøtt Bannock brød med ost og skinke, nystekt Bannock med ost og skinke Pozole con mariscos servert med lime, koriander og frisk vårløk Pozole con mariscos Frisk børek servert med kesam og hvitløk Børek med kesam og hvitløk Sjokolade- og appelsinlikør servert fersk Sjokolade- og appelsinlikør Bánh xèo med grønnsaker, sprø vietnamesisk pannekake servert med frisk salat Bánh xèo med grønnsaker Bajra upma, servert med frisk koriander og lime Bajra Upma Tradisjonell gamjatang, servert med svinekjøtt, poteter og grønn chili Tradisjonell gamjatang BBQ-grillet pekanpai skåret i stykker BBQ-grillet pekanpai Syltet tofu i et glass Syltet tofu Kajmak med rømme, kremet og appetittvekkende rett, pyntet med olivenolje og persille Kajmak med rømme Alheira med kokte grønnsaker, sprø pølse og friske grønnsaker Alheira med kokte grønnsaker Cannoli med banan og karamell Cannoli med banan og karamell Buddha bowl med kikerter og fargerike grønnsaker Buddha bowl med kikerter Feijoada servert med ris og appelsinskiver Feijoada Chili-chutney i glass, rik rødfarget sterk saus Chili-chutney Tres leches klassisk, sukkerbrød dynket i melk på hvit tallerken Tres leches (klassisk) BBQ grillet potet med løk og pepper servert BBQ grillet potet med løk og pepper Malpua indisk siruppannekake servert Malpua Samosa med kalkun servert Samosa med kalkun Sosatie med lammekjøtt, grillet kjøtt og grønnsaker, pyntet med koriander Sosatie med lammekjøtt Bannock brød med ost og skinke, nystekt Bannock med ost og skinke Pozole con mariscos servert med lime, koriander og frisk vårløk Pozole con mariscos Frisk børek servert med kesam og hvitløk Børek med kesam og hvitløk Sjokolade- og appelsinlikør servert fersk Sjokolade- og appelsinlikør Bánh xèo med grønnsaker, sprø vietnamesisk pannekake servert med frisk salat Bánh xèo med grønnsaker Bajra upma, servert med frisk koriander og lime Bajra Upma Tradisjonell gamjatang, servert med svinekjøtt, poteter og grønn chili Tradisjonell gamjatang BBQ-grillet pekanpai skåret i stykker BBQ-grillet pekanpai Syltet tofu i et glass Syltet tofu
Cannoli med banan og karamell
Cannoli-dessert fylt med søt banan og kremet karamell

Cannoli med banan og karamell

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Smaksverdenen til Banoffee pie (banan + toffee) møter siciliansk cannoli. Det sprøstekte deigskallet fylles med en lettere, banan-ricottakrem, som kompletteres med salt karamellsaus. Denne desserten er en berg-og-dal-bane av teksturer og smaker: sprø og kremet, søt og salt, fruktig og melkeaktig på samme tid.
🕒 Forberedelse 20 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Bakebolle
  • Gaffel til bananen
  • Sprøytepose

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Mos bananen helt til grøt i en bolle med en gaffel.

Tips: Bruk banan med prikkete skall, den er mye lettere å mose og smaken er mer intens.
2 ✓

Tilsett avrent ricotta, melis og vanilje. Pisk til det blir luftig.

Tips: Hvis ricottaen er våt, vil kremen renne. Legg den i en sil i 20 minutter først!
3 ✓

Hell i halvparten av karamellsausen, og vend bare lett rundt slik at den forblir marmorert.

4 ✓

Fyll kremen i en sprøytepose, og sett i kjøleskap i 15 minutter for å stivne.

Tips: Kjøling hjelper kremen å stabilisere seg (fettet stivner igjen).
5 ✓

Fyll rørene rett før servering. Trykk en skive (penslet med sitronsaft) banan på hver ende, og drypp resten av karamellen over.

Tips: Sitronsaft fungerer som en antioksidant og hindrer at bananen blir brun.

Oppskrift FAQ

Kan jeg lage den på forhånd?
Kremen ja, fyllingen nei. Cannoliskallet blir mykt på minutter under påvirkning av fuktighet og mister sin magi.

Ingredienser

  • 250 g Ricotta (avrent)
  • 1 stk Moden banan
  • 40 g Melis
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 50 ml Tykk karamellsaus (kjøpt eller hjemmelaget)
  • 8 stk Cannoli-rør (ferdig)
  • 0.5 stk Banan (i skiver, til pynt)
  • 1 ts Sitronsaft (til bananen)