Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Pizza ai Peperoni med fargerik paprika og mozzarella
Italiensk pizza med fargerik paprika og mozzarella

Pizza ai Peperoni

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
'Peperoni' betyr paprika på italiensk (må ikke forveksles med den amerikanske pølsen!). Denne pizzaen er født i 'tricolorens' tegn: rød, gul og grønn paprika er ikke bare iøynefallende, men utfyller også hverandre i smak. Den grønne er litt bitrere, den røde søtere, og den gule saftig. Gir en ekte sommerfølelse.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 750 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Skarp kniv
  • Skjærebrett
  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Fjern kjernen på paprikaene og skjær dem i veldig tynne ringer eller strimler.

Tips: Jo tynnere skiver, desto bedre blir de gjennomstekt, og kantene blir litt sprø (karamelliseres).
2 ✓

Kjevle ut deigen, smør på saus, salt og pepre.

Tips: Tomatbasen passer godt til paprika, den fremhever sødmen.
3 ✓

Fordel de fargerike paprikaene over.

Tips: Ikke legg dem oppå hverandre, for da vil de dampes i stedet for å stekes.
4 ✓

Legg på mozzarellaskivene.

Tips: Hvis du legger osten oppå paprikaen, beskytter den mot brenning, men paprikaen vil dampes under. Hvis du legger paprikaen oppå osten, stekes de bedre (røstes).
5 ✓

Drypp over olivenolje og stek på 220°C i 12-15 minutter.

Tips: Oljen hjelper til med å frigjøre karotenoider (fargestoffer) og spre smakene.
6 ✓

Strø over frisk basilikum ved servering.

Tips: Den friske duften av urter balanserer sødmen fra den stekte paprikaen.

Oppskrift FAQ

Må jeg ta av skallet på paprikaen?
Ikke obligatorisk, men skallet kan noen ganger forbli ufordøyelig og seigt. Hvis du er sensitiv for det, grill den før steking og dra av skinnet.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeig
  • 150 ml Tomatsaus
  • 200 g Mozzarella
  • 1 stk Rød paprika
  • 1 stk Gul paprika
  • 1 stk Grønn paprika
  • 10 blader Frisk basilikum
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Pepper