Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Pizza al Patate med poteter og ost
Italiensk pizza med potet, mozzarella og rosmarin

Pizza al Patate

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Karbohydrat på karbohydrat? Ja! En av de mest klassiske variantene av romersk 'pannepizza' (pizza al taglio). Tynne potetskiver stekes sprø på toppen, og rosmarin er et uunnværlig tilbehør. Dette er en mettende, rustikk rett som beviser at man kan få det beste ut av de enkleste råvarer.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 750 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk (Roma)

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Mandolin eller skarp kniv (til potetskiver)
  • Stekebrett
  • Pensel

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær de kokte potetene i tynne skiver.

Tips: Stivelsen i kokte poteter oppfører seg annerledes: den forblir myk inni og brunes utenpå.
2 ✓

Kjevle ut deigen, pensle med olivenolje.

Tips: Dette er en 'hvit pizza', tomater ville gjort potetene bløte.
3 ✓

Legg potetskivene som fiskeskjell over deigen.

Tips: La dem overlappe litt, men ikke lag laget for tykt.
4 ✓

Strø over salt, pepper og hakket rosmarin.

Tips: Poteter elsker salt, vær raus. Duften av rosmarin trekker inn under steking.
5 ✓

Strø over ostene, og drypp over litt mer olje.

Tips: Oljen hjelper potetene med å bli brune (pommes frites-effekt).
6 ✓

Stek på 220°C i 12-15 minutter til osten og potetkantene er gyllenbrune.

Tips: Den sprø potetkanten er den beste delen.

Oppskrift FAQ

Skal jeg legge potetene på rå eller kokte?
Hvis du klarer å skjære dem løvtynne (som chips), kan de legges på rå. Hvis de er tykkere, må de forvelles, ellers forblir de harde når deigen er ferdigstekt.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeig
  • 200 g Kokte poteter (kokt med skall, skrelt)
  • 150 g Mozzarella
  • 50 g Parmesan
  • 1 kvist Frisk rosmarin
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Pepper