Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Pizza Primavera med vårgrønnsaker og basilikum
Frisk og sunn vårpizza med grønnsaker

Pizza Primavera

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Pizza 'Primavera' (Vår) feirer naturens gjenfødelse. Den har ingen fastlåst oppskrift, hovedsaken er at markedets ferskeste, spedeste grønnsaker legges på: asparges, vårløk, minissquash. Denne pizzaen handler om farger og sprø teksturer. Lett, vitaminrik og vakker – som en våreng på tallerkenen din.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 720 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett
  • Skjærebrett
  • Kjele (til forvelling av asparges - valgfritt)

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 230-250°C. Knekk av den trevlete enden på aspargesen, skjær squash og paprika i strimler/ringer.

Tips: Hvis aspargesen er tykk, ha den i kokende saltvann i 1 minutt, og kjøl deretter ned. Slik blir den garantert myk på pizzaen.
2 ✓

Kjevle ut deigen, smør på tomatsaus, dryss over oregano og litt salt.

Tips: Oregano er tomatsausens beste venn.
3 ✓

Fordel grønnsakene i en fargerik kavalkade på deigen.

Tips: Ikke fyll opp alt, la deigen synes også.
4 ✓

Riv mozzarella over/mellom grønnsakene.

Tips: Osten vil 'feste' grønnsakene.
5 ✓

Drypp over olje, stek i 10-15 minutter.

Tips: Den høye temperaturen steker deigen raskt, mens grønnsakene bare akkurat blir brunet.
6 ✓

Ta ut, pynt med basilikum og server.

Tips: En sky av frisk, vårlig duft!

Oppskrift FAQ

Må grønnsakene kokes?
Asparges og grønne bønner bør forvelles (blansjeres) i kokende vann i 1-2 minutter, og deretter legges i isvann, slik at de beholder sin friske grønne farge og ikke forblir harde på pizzaen.
Kan jeg bruke frosne grønnsaker?
Helst ikke. Frosne grønnsaker slipper mye vann og blir myke. Poenget med Primavera er friskheten.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeig
  • 100 g Frisk grønn asparges
  • 100 g Sped squash
  • 1 stk Paprika (gul eller rød for fargens skyld)
  • 100 ml Tomatsaus
  • 150 g Mozzarella
  • 10 blader Frisk basilikum
  • 2 ss Extra virgin olivenolje
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Oregano