Yakisoba med scampi, en blanding av deilige nudler og grønnsaker med scampi og sesamfrø Yakisoba med scampi Smörgåstårta lagvis med avokado og agurk, pyntet med salat Smörgåstårta med avokado og agurk Magnum White Chocolate is med sprø hvit sjokolade Hjemmelaget Magnum White Kremet rødvinssaus med rosmarin i glass, servert ved siden av stekt kjøtt Kremet rødvinssaus med rosmarin Frokost-taco servert Frokost-taco Mole almendrado servert med kylling, rømme og mandler Mole almendrado BBQ mac & cheese servert BBQ mac & cheese BBQ-grillet pære servert BBQ-grillet pære Kremet pinjekjerneis servert Pinjekjerneis Mini-tacos fylt med kylling, avokado og ost Mini-tacos Pozole med svinekjøtt, meksikansk suppe med hominy-mais, lime og jalapeño Pozole med svinekjøtt Japchae med soyasaus og sukker servert, med søtpotetnudler og grønnsaker Japchae med soyasaus og sukker Hjemmelaget lavendel- og honningis kule i skål Lavendel- og honningis Nystekt kakro nepalsk søtt brød Kakro Kakao- og melkepogácsa servert Kakao- og melkepogácsa Lomi laks med lime, laks, tomat og friske urter Lomi laks med lime Tiganopsomo med feta og spinat, gyllenbrun sprø rett servert Tiganopsomo med feta og spinat Fiskegryte med ris servert med frisk persille Fiskegryte med ris Proteinscones med sjokoladebiter servert Proteinscones med sjokoladebiter Strudel med kirsebær og rom servert Strudel med kirsebær og rom Yakisoba med scampi, en blanding av deilige nudler og grønnsaker med scampi og sesamfrø Yakisoba med scampi Smörgåstårta lagvis med avokado og agurk, pyntet med salat Smörgåstårta med avokado og agurk Magnum White Chocolate is med sprø hvit sjokolade Hjemmelaget Magnum White Kremet rødvinssaus med rosmarin i glass, servert ved siden av stekt kjøtt Kremet rødvinssaus med rosmarin Frokost-taco servert Frokost-taco Mole almendrado servert med kylling, rømme og mandler Mole almendrado BBQ mac & cheese servert BBQ mac & cheese BBQ-grillet pære servert BBQ-grillet pære Kremet pinjekjerneis servert Pinjekjerneis Mini-tacos fylt med kylling, avokado og ost Mini-tacos Pozole med svinekjøtt, meksikansk suppe med hominy-mais, lime og jalapeño Pozole med svinekjøtt Japchae med soyasaus og sukker servert, med søtpotetnudler og grønnsaker Japchae med soyasaus og sukker Hjemmelaget lavendel- og honningis kule i skål Lavendel- og honningis Nystekt kakro nepalsk søtt brød Kakro Kakao- og melkepogácsa servert Kakao- og melkepogácsa Lomi laks med lime, laks, tomat og friske urter Lomi laks med lime Tiganopsomo med feta og spinat, gyllenbrun sprø rett servert Tiganopsomo med feta og spinat Fiskegryte med ris servert med frisk persille Fiskegryte med ris Proteinscones med sjokoladebiter servert Proteinscones med sjokoladebiter Strudel med kirsebær og rom servert Strudel med kirsebær og rom
Smörgåstårta lagvis med avokado og agurk, pyntet med salat
Svensk smørbrødkake fylt med frisk avokado, agurk og kremost servert på fat

Smörgåstårta med avokado og agurk

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Forretter
Den svenske smørbrødkaken bygger på prinsippet 'mer er av og til mer': en spektakulær kald forrett forkledd som en kake. Denne vegetariske versjonen fokuserer på moderne, friske smaker. Avokadoens smørlignende tekstur erstatter kjøttbaserte kremer, mens agurken gir den sprø strukturen. Hemmeligheten ligger i at lagene får trekke sammen: brødet absorberer fuktigheten fra kremen, slik at man får en jevn, skjærbar konsistens dagen etter.
🕒 Forberedelse 40 min
⌛ Total tid 2 t 40 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kjøkken Svensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kniv med langt blad (brødkniv)
  • Slikkepott eller deigskrape - til smøring
  • Agurkhøvel eller mandolin
  • Folie

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag grunnkrem: rør kremosten sammen med rømmen, salt, pepper og litt sitronsaft. Del i to deler.

Tips: Kremen skal være smørbar, men stabil.
2 ✓

Mos avokadokjøttet med en gaffel, bland inn resten av sitronsaften (for å bevare grønnfargen), og vend det inn i den ene halvdelen av grunnkremen.

Tips: Syren (sitron) bremser den enzymatiske bruningen.
3 ✓

Høvle agurken i tynne skiver. Tørk av vannet med tørkepapir.

Tips: Hvis du lar den være våt, vil brødet bli vasst og kaken vil 'skli'.
4 ✓

Legg 4 skiver brød tett inntil hverandre på et brett. Smør et tykt lag med avokadokrem på, og legg på et lag agurk.

Tips: Dette er fundamentet: sørg for at det er stabilt og jevnt.
5 ✓

Dekk med neste lag brød. Smør et tynt lag med den hvite kremen på, legg på agurk. Gjenta til ingrediensene er brukt opp. Det siste laget skal være brød.

Tips: Trykk kaken forsiktig ned med håndflaten for å komprimere den.
6 ✓

Dekk toppen og sidene av kaken med resten av den hvite kremen, som på en vanlig kake. Glatt ut med en slikkepott.

Tips: Dette laget 'isolerer' kaken slik at brødet ikke tørker ut.
7 ✓

Pynt sidene med salatblader, toppen med agurkruller og friske urter. Sett i kjøleskap i min. 2 timer.

Tips: Under kjøling mykner brødet av kremen, men går ikke i oppløsning.

Oppskrift FAQ

Avokadokremen blir brun, hva gjør jeg?
Oksidering er en naturlig prosess. Bruk mer sitronsaft, og dekk kremen lufttett (la folien berøre kremen) frem til bruk.
Hvilket brød skal jeg bruke?
Det beste er firkantet toastbrød der du skjærer av skorpen.

Ingredienser

  • 12 skiver Toastbrød (uten skorpe)
  • 300 g Kremost (naturell)
  • 150 g Rømme (20%)
  • 2 stk Moden avokado
  • 1 stk Slangeagurk
  • 2 ss Frisk sitronsaft
  • 1 bunt Persille eller dill
  • 4 blad Hodesalat (til pynt)
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Hvit pepper