Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Vaniljekremkake servert
Klassisk sukkerbrød fylt med rikelig med hjemmelaget vaniljekrem og pisket fløte.

Vaniljekremkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Enkelhetens pris: et godt laget sukkerbrød og en kokt vaniljekrem går aldri av moten. Denne kaken bygger på 'Victoria Sponge', der deigen er smørholdig og tett, ikke det luftige vannsukkerbrødet. Kremen er pisket krem stabilisert med pudding, som holder formen i dagesvis.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 1 t 5 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kakeform (22 cm)
  • Kjøkkenmaskin
  • Lang kniv (til oppskjæring)

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Kle bunnen av kakeformen med bakepapir.

Tips: Ikke smør sidene hvis du vil at kaken skal klatre jevnt oppover veggene.
2 ✓

Pisk det myke smøret luftig med sukkeret, og tilsett deretter eggene ett om gangen. Hvis det skiller seg (blir grynete), tilsett en skje mel.

Tips: Piskingen fører luft inn i fettet, dette hever kaken. (Mekanisk heving)
3 ✓

Rør inn melk og vanilje, og vend deretter inn melet blandet med bakepulver. Rør kun til melet er borte.

Tips: Overrøring styrker glutenet i melet, og kaken blir seig og brødaktig i stedet for mør.
4 ✓

Stek kaken i 30-35 minutter (sjekk med en pinne). La den avkjøles helt på rist.

Tips: Ikke åpne ovnsdøren de første 20 minuttene, da faller kaken sammen av temperatursvingningene.
5 ✓

I mellomtiden, kok puddingen med 300 ml melk (den blir tykkere enn vanlig). La den avkjøles helt, dekk med plastfolie så den ikke får snerk.

Tips: Den tykke puddingen vil stabilisere kremfløten uten gelatin.
6 ✓

Pisk den kalde fløten til stiv krem med melis. Pisk opp den avkjølte puddingen med en visp, og vend deretter inn kremen.

Tips: Fløten må være kald, ellers kan ikke fettet fange luftbobler.
7 ✓

Del kaken i to, fyll med kremen, og dekk utsiden også. Kjøl ned i 1 time før servering.

Oppskrift FAQ

Hvorfor hevet den seg på midten?
Ovnen var for varm, kantene ble stekt før midten. Eller du brukte for mye bakepulver.
Kremen fløt ut.
Puddingen må være helt avkjølt før du blander den med fløten, ellers smelter fettet i kremfløten av varmen.

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 4 stk Egg (romtemperert)
  • 100 g Smør (mykt)
  • 100 ml Melk
  • 10 g Bakepulver
  • 10 ml Vaniljeekstrakt
  • 200 ml Kremfløte (kald)
  • 40 g Vaniljepuddingpulver (koketype)
  • 300 ml Melk (til puddingen)
  • 50 g Melis