Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Dadelsirup i liten flaske, tykk brun sirup drypper fra treskje
Dadelsirup – Tykk, mørk, naturlig søtning

Dadelsirup: Naturlig søtning fra Midtøsten

Ingredienser Urter og krydder

Beskrivelse

Dadelsirup er et naturlig plantebasert søtningsmiddel som utvinnes fra dadler ved pressing og filtrering, uten tilsatt sukker. Denne mørke, tykke sirupen med melassekonsistens er spesielt populær i kjøkkenet i Midtøsten og Middelhavsområdet, hvor den har blitt brukt i århundrer både til søtning av mat og for sine medisinske egenskaper.

Hvordan lages dadelsirup?

Dadlene bløtlegges i varmt vann, moses, og deretter fjernes fibrene ved filtrering, og saften konsentreres. Resultatet er en tykk sirup med karakteristisk karamellsmak, som helt naturlig inneholder sukker og mineraler.

Bruk av dadelsirup

Dadelsirup kan brukes bredt i følgende former:

  • Til pannekaker, vafler, havregrøt som naturlig søtning
  • I kaker, kjeks i stedet for sukker
  • I energikuler, rå desserter
  • Til salatdressinger, sauser, spesielt til smaker fra Midtøsten
  • Til drikker, smoothies, også utmerket i kaffe

Helsefordeler

Dadelsirup har et høyt antioksidantinnhold, og inneholder dessuten kalium, magnesium, jern og sink. Den har lavere glykemisk indeks enn hvitt sukker, så den øker blodsukkeret langsommere, selv om moderasjon er viktig også her.

I tillegg er den vegansk, glutenfri, og kan inkluderes som en fullverdig råvare i ulike dietter.

Oppbevaring og holdbarhet

Dadelsirup holder seg lenge ved romtemperatur, oppbevart på et mørkt, kjølig sted. Den har ikke tendens til krystallisering, men må holdes lukket for at toppen ikke skal tørke ut.

Dadelsirup er ikke bare en god, naturlig søtning, men også et næringsrikt alternativ som kan bidra til et helsebevisst kosthold.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Chebab Emiratisk pannekake servert Kaker og desserter

Chebab