Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Natto fermenterte soyabønner i skål, klebrig tekstur, med treskje
Natto – Japanske fermenterte soyabønner tradisjonelt

Natto: De japanske fermenterte soyabønnene som splitter verden

Ingredienser Meieriprodukter og egg

Beskrivelse

Natto er en tradisjonell japansk rett av fermenterte soyabønner, gjæret ved hjelp av bakterien Bacillus subtilis. Den klebrige, trådtrekkende konsistensen og den skarpe, kraftige lukten gjør natto til en råvare som deler vannene, men den er samtidig usedvanlig sunn og næringsrik.

Natto er mest kjent som en del av japansk frokost, servert oppå kokt ris med soyasaus, sennep eller vårløk. Den kan også brukes som en spennende ingrediens i smørbrød, pasta, supper og omeletter.

Hvorfor spise natto?

  • Rik på probiotika – støtter tarmfloraen.
  • Høyt proteininnhold – fullverdig planteprotein.
  • Kilde til vitamin K2 – bra for skjelett og blodkar.
  • Fordøyelsesfremmende og betennelsesdempende.

Tips til servering

  • Blandet med ris til frokost
  • I eggeretter eller omelett
  • Som næringsboost på supper
  • I fermenterte sauser og salater

Natto oppbevares kjølig, og bør røres godt om før servering for å jevne ut den klebrige konsistensen. Smak og tekstur krever tilvenning, men regelmessig inntak kan bidra til god helse over tid.

Natto er en av Japans mest kjente funksjonelle matvarer – brukt i århundrer for å støtte immunforsvar, sirkulasjon og fordøyelse. Smaken er karakteristisk, effekten enestående.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Kare-Kare servert Hovedretter

Kare-Kare
Søt-syrlig natto i glass Vegetar og Vegan

Søt-syrlig natto