Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Bjørnebærlimonade servert i glass
Frisk hjemmelaget bjørnebærlimonade for sommerdager

Bjørnebærlimonade

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Limonade er mer enn bare vann med sitron. Basen er en fruktpuré eller sirup som minner om 'shrub'-teknikken, og som fanger bjørnebærets aroma. Bjørnebærets syrlighet og sitronens syre danner et perfekt par, mens myntens eteriske oljer gir en kjølende følelse.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Total tid 1 t 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 85 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Blender
  • Finsil
  • Mugge

Fremgangsmåte

1 ✓

Kjør bjørnebær, sukker og sitronsaft glatt i en blender.

Tips: Sukkerkrystallene hjelper til med å bryte ned frukten.
2 ✓

Press pureen gjennom en sil slik at frøene ikke havner i drikken.

Tips: Bjørnebærfrø kan være ubehagelige når man drikker.
3 ✓

Hell konsentratet i muggen. Fyll opp med vann.

Tips: Hvis du bruker vann med kullsyre, tilsett det rett før servering så boblene ikke forsvinner.
4 ✓

Sett i kjøleskapet i 1 time slik at smakene får satt seg.

Tips: Kulde demper sødmen, så smak til før servering om det trengs mer søtning.
5 ✓

Server med is og mynteblader som du har klappet lett sammen i hånden.

Tips: Å klappe mynten (slå den) bryter celleveggene i bladene og frigjør eteriske oljer uten at bladet blir bittert.

Oppskrift FAQ

Hvorfor løser ikke sukkeret seg opp i det kalde vannet?
Metningen er lavere i kald væske. Det lønner seg å løse opp sukkeret i litt varmt vann eller sitronsaft først (lage sirup).

Ingredienser

  • 150 g Bjørnebær (friske eller frosne)
  • 50 ml Friskpresset sitronsaft
  • 40 g Sukker (eller honning)
  • 1 l Vann (med eller uten kullsyre)
  • 10 stk Isbiter
  • 5 blader Frisk mynte