Malida med rosiner, semulegrynsdessert, gyllenbrun farge, med rik fløte og mandler. Malida med rosiner Klassisk tagine servert med kyllingkjøtt, rike grønnsaker og krydret saus Klassisk tagine Proteincroissant servert med sjokolade og nøtter Proteincroissant Calzone med gorgonzola stekt gyllenbrun Calzone med gorgonzola Nystekt fransk croissant Fransk croissant Fiskekebab, grillet, servert med frisk koriander Fiskekebab Feijoada med røkte bønner, servert med rikt kjøtt og ferske grønnsaker Feijoada med røkte bønner Fisketaco med mangosaus servert Tacos de Pescado con Salsa Mango Burek med karrikylling servert Burek med karrikylling Meksikanske vafler servert Meksikanske vafler Morog Polao med kardemomme, kyllinglårfilet, ris og grønne erter Morog polao med kardemomme Mole xiqueño servert med kylling, rømme og mandler Mole xiqueño Tempehburger med friske grønnsaker Tempehburger Pescado taco servert med lime og koriander Pescado taco Kjøttboller i tomatsaus servert med spaghetti Kjøttboller i tomatsaus med spaghetti Morog polao med stekt løk, kyllinglår og ris i en skål, servert med frisk koriander Morog polao med stekt løk Psarosoupa med sitronsaft, rik fiskesuppe servert med fersk olivenolje og sitronsaft Psarosoupa med sitronsaft Fylt aubergine dolma med kjøtt- og risfyll Dolma i aubergine Spanakopita med kylling, gyllenbrun, sprø deig og rikt spinat- og kyllingfyll Spanakopita med kylling Nystekt russisk pirog fylt bakverk Pirog Malida med rosiner, semulegrynsdessert, gyllenbrun farge, med rik fløte og mandler. Malida med rosiner Klassisk tagine servert med kyllingkjøtt, rike grønnsaker og krydret saus Klassisk tagine Proteincroissant servert med sjokolade og nøtter Proteincroissant Calzone med gorgonzola stekt gyllenbrun Calzone med gorgonzola Nystekt fransk croissant Fransk croissant Fiskekebab, grillet, servert med frisk koriander Fiskekebab Feijoada med røkte bønner, servert med rikt kjøtt og ferske grønnsaker Feijoada med røkte bønner Fisketaco med mangosaus servert Tacos de Pescado con Salsa Mango Burek med karrikylling servert Burek med karrikylling Meksikanske vafler servert Meksikanske vafler Morog Polao med kardemomme, kyllinglårfilet, ris og grønne erter Morog polao med kardemomme Mole xiqueño servert med kylling, rømme og mandler Mole xiqueño Tempehburger med friske grønnsaker Tempehburger Pescado taco servert med lime og koriander Pescado taco Kjøttboller i tomatsaus servert med spaghetti Kjøttboller i tomatsaus med spaghetti Morog polao med stekt løk, kyllinglår og ris i en skål, servert med frisk koriander Morog polao med stekt løk Psarosoupa med sitronsaft, rik fiskesuppe servert med fersk olivenolje og sitronsaft Psarosoupa med sitronsaft Fylt aubergine dolma med kjøtt- og risfyll Dolma i aubergine Spanakopita med kylling, gyllenbrun, sprø deig og rikt spinat- og kyllingfyll Spanakopita med kylling Nystekt russisk pirog fylt bakverk Pirog
Calzone med gorgonzola stekt gyllenbrun
Sprø calzone med gorgonzola- og valnøttfyll og oster

Calzone med gorgonzola

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Denne oppskriften er en sofistikert slektning av 'quattro formaggi'. Gorgonzolaens intense, pikante smak balanseres av honningens sødme og valnøttens bitre sprøhet. Denne smaksharmonien (umami, søtt, salt) gjør denne retten uforglemmelig.
🕒 Forberedelse 1 t 25 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 1 t 50 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 1450 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Eltebolle
  • Rivjern
  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Nøtter
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag en deig av mel, vann, olje, gjær og salt. La heve i 1 time.

2 ✓

Bland smuldret gorgonzola med revet mozzarella, parmesan, knust hvitløk, honning og krydder. Vend inn grovhakkede valnøtter.

Tips: Honningen bidrar til å fremheve ostesmaken og karamelliseres under steking.
3 ✓

Del deigen i to, kjevle ut. Fyll med osteblandingen.

4 ✓

Brett i to, lukk grundig. Pensle med egg.

5 ✓

Stek ved 200°C i 20-25 minutter.

Oppskrift FAQ

Jeg liker ikke muggost, hva kan jeg bruke?
Du kan bruke en mer karakteristisk cheddar eller røkt ost, selv om smaksopplevelsen blir annerledes.
Hva gjør jeg hvis deigen ble for hard?
Du tilsatte sannsynligvis for mye mel under eltingen, eller du stekte den for lenge.

Ingredienser

  • 500 g Mel
  • 7 g Tørrgjær
  • 300 ml Lunkent vann
  • 30 ml Olivenolje
  • 10 g Salt
  • 150 g Gorgonzola
  • 150 g Mozzarella
  • 50 g Parmesan
  • 50 g Valnøttkjerner
  • 1 ss Honning
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 ts Oregano
  • 1 ts Basilikum
  • 1 stk Egg (til pensling)