Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med blåskjell Erte-raita servert, pyntet med frisk mynte og erter Erte-raita Fiskefrikadeller, servert med sitron og persille Fiskefrikadeller Moqueca servert med ristet maniokmel, fisk og grønnsaker Moqueca med ristet maniokmel Nystekt Calzone med sopp og bacon Calzone med sopp og bacon Surströmming i salatwraps, en frisk svensk rett rullet i salatblad Surströmming i salatwraps Stollen med kaffe og hvit sjokolade i skiver servert Stollen med kaffe og hvit sjokolade Marokkanske krydrede pannekaker servert Marokkanske krydrede pannekaker Valmuefrø- og punsjkake i stykker Valmuefrø- og punsjkake Hvitløk- og karri-mangosaus i skål Hvitløk- og karri-mangosaus Pepperpot med oksekjøtt, servert med hvitvinssaus og frisk koriander Pepperpot med oksekjøtt Caldillo med poteter servert, rik kjøttsuppe med grønnsaker og ferske krydder Caldillo med poteter Brassó-kylling servert på tallerken Brassó-kylling Ristet fullkornsbrød smurt med kesam- og purrekrem, servert på lyst fat Prebiotisk smørbrød med purre og kesam Macarons med valnøtter og kandisert appelsin servert Macarons med valnøtter og kandisert appelsin Pære kakiage, grønnsaker stekt i sprø røre, servert med fersk koriander Pære kakiage Chingri Bhuna med koriander, en indisk rekerett servert med frisk koriander Chingri bhuna med koriander Pide med løk, servert med fersk deig og krydret kjøttfyll Pide med løk Focaccia med pesto og soltørket tomat servert Focaccia med pesto og soltørket tomat Nygrillet pizza med tropisk frukt Pizza ai Frutti Tropicali Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med blåskjell Erte-raita servert, pyntet med frisk mynte og erter Erte-raita Fiskefrikadeller, servert med sitron og persille Fiskefrikadeller Moqueca servert med ristet maniokmel, fisk og grønnsaker Moqueca med ristet maniokmel Nystekt Calzone med sopp og bacon Calzone med sopp og bacon Surströmming i salatwraps, en frisk svensk rett rullet i salatblad Surströmming i salatwraps Stollen med kaffe og hvit sjokolade i skiver servert Stollen med kaffe og hvit sjokolade Marokkanske krydrede pannekaker servert Marokkanske krydrede pannekaker Valmuefrø- og punsjkake i stykker Valmuefrø- og punsjkake Hvitløk- og karri-mangosaus i skål Hvitløk- og karri-mangosaus Pepperpot med oksekjøtt, servert med hvitvinssaus og frisk koriander Pepperpot med oksekjøtt Caldillo med poteter servert, rik kjøttsuppe med grønnsaker og ferske krydder Caldillo med poteter Brassó-kylling servert på tallerken Brassó-kylling Ristet fullkornsbrød smurt med kesam- og purrekrem, servert på lyst fat Prebiotisk smørbrød med purre og kesam Macarons med valnøtter og kandisert appelsin servert Macarons med valnøtter og kandisert appelsin Pære kakiage, grønnsaker stekt i sprø røre, servert med fersk koriander Pære kakiage Chingri Bhuna med koriander, en indisk rekerett servert med frisk koriander Chingri bhuna med koriander Pide med løk, servert med fersk deig og krydret kjøttfyll Pide med løk Focaccia med pesto og soltørket tomat servert Focaccia med pesto og soltørket tomat Nygrillet pizza med tropisk frukt Pizza ai Frutti Tropicali
Nystekt Calzone med sopp og bacon
Velsmakende, innbakt pizzadeig fylt med sopp og røkt bacon

Calzone med sopp og bacon

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Denne varianten beriker den klassiske oppskriften med den karakteristiske smaken av røkt bacon. Baconfettet smelter ut og trekker inn i soppen, slik at hver bit gir en intens smaksopplevelse. Et perfekt eksempel på hvordan man kan lage et festmåltid av få ingredienser av høy kvalitet.
🕒 Forberedelse 1 t 30 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 1 t 55 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 780 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Eltebolle
  • Stekepanne
  • Stekebrett
  • Gaffel

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Elt deigen av mel, gjær, salt, vann og olje. La den heve til dobbel størrelse (ca. 1 time).

2 ✓

Skjær bacon i terninger og stek til fettet slipper. Tilsett sopp i skiver og hakket hvitløk. Damp bort væsken, og avkjøl.

Tips: Hvis soppen forblir våt, vil den gjøre deigen bløt, og bunnen blir ikke sprø.
3 ✓

Del deigen i 4 deler og kjevle til sirkler. Smør med tomatsaus (la kanten være fri), dryss over ost og bacon-soppblandingen.

4 ✓

Brett sammen, og lukk kantene. Pensle med egg.

5 ✓

Stek gyllenbrun i ovn ved 200°C (ca. 20-25 minutter).

Tips: Eggehvite og plomme dekker deigen, dette gjør den stekte deigen blank og fristende.

Oppskrift FAQ

Maten ble for salt.
Både bacon og ost er salt, så vær forsiktig med saltingen av fyllet!
Kan jeg bytte ut baconet?
Ja, det er godt med skinke også, men bruk da litt mer krydder siden skinke har en mildere smak.

Ingredienser

  • 500 g Hvetemel
  • 7 g Tørrgjær
  • 300 ml Lunkent vann
  • 10 g Salt
  • 30 ml Olivenolje
  • 200 g Mozzarella
  • 150 g Tomatsaus
  • 150 g Røkt bacon
  • 150 g Champignon
  • 2 ts Tørket oregano
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 stk Egg (til pensling)