Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Daiquiri-cocktail pyntet med en limeskive
Klassisk Daiquiri med lime

Daiquiri

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Daiquiri er skoleeksempelet på 'sour'-type cocktails. Hemmeligheten ligger i balansen i 'den hellige treenighet': sterkt brennevin (rom), syre (lime) og sødme (sukker). Denne cocktailen tåler ingen feil: siden den består av få ingredienser, vil dårlig kvalitet eller feil blandingsforhold merkes umiddelbart. En vellaget Daiquiri er verken søt eller sur, men en perfekt, vibrerende blanding av begge.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Porsjoner 1 porsjoner
🔥 Kalorier 140 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Shaker
  • Avkjølt coupe- eller martiniglass
  • Finsil
  • Sitruspresse

Fremgangsmåte

1 ✓

Kjøl ned glasset med is.

Tips: Det forhåndskjølte glasset bidrar til å holde drikken frisk og sprø til siste slurk.
2 ✓

Hell sukkerlake og limesaft i shakeren, og tilsett deretter rommen.

Tips: Det er bedre å bruke sukkerlake enn krystallsukker, fordi sukkerkrystallene ikke løser seg ordentlig opp i kald alkohol (løselighet), og vil knase mellom tennene.
3 ✓

Fyll opp med is, lukk shakeren, og rist kraftig til hånden din kjenner at shakeren blir ubehagelig kald (ca. 15 sek).

Tips: Ristingen kjøler ikke bare ned, men fortynner også (dilusjon). Smeltevannet fra isen er en uunnværlig del av oppskriften, det åpner opp smakene og myker opp alkoholens styrke.
4 ✓

Sil gjennom en finsil over i det avkjølte glasset, og drikk umiddelbart.

Tips: Finsilen fanger opp små isskår som har brukket av under ristingen, slik at drikkens tekstur blir fløyelsmyk.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke brunt sukker?
Tradisjonelt brukes hvit sukkerlake for den klare fargen og smaken, men med brunt sukker får du en dypere, mer karamellaktig smak (selv om drikkens farge blir mørkere).

Ingredienser

  • 50 ml Hvit rom (god kvalitet)
  • 25 ml Nypresset limesaft
  • 15 ml Sukkerlake (1:1 sukker og vann)
  • 1 håndfull Isbiter