Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Eple- og appelsinte servert i glass
Fruktig og varmende eple- og appelsinte med skiver og krydder

Eple- og appelsinte

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Te er mer enn varmt vann: det er en ekstraksjonsprosess. Her balanserer vi den svarte teens garvesyredybde med frisk fruktsødme. Det varme vannet får fruktenes cellevegger til å åpne seg, og de avgir smaken sin til drikken, og skaper en naturlig, vitaminrik 'punsj' uten alkohol.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 65 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vannkoker eller kjele
  • Tesil
  • Varmebestandig kanne

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok opp vannet med kanel og nellik, og la det koke i 2-3 minutter.

Tips: Harde krydder trenger høyere varme og mer tid for å avgi smak enn teblader.
2 ✓

Ta av varmen, legg i teposene, og la trekke i nøyaktig 3-5 minutter, ta dem deretter ut.

Tips: Etter 3 minutter er koffeinet løst ut, men etter 5 minutter begynner de bitre garvesyrene (tanninene) å løses ut.
3 ✓

I mellomtiden skjærer du eplet og appelsinen i tynne skiver (med skall).

Tips: Eteriske oljer i appelsinskallet (limonen) gir den ekte sitrusduften.
4 ✓

Legg frukten i den varme teen, tilsett honning, og la det stå i 2-3 minutter før servering.

Tips: Den varme væsken 'blansjerer' frukten, åpner porene (osmose), slik at smakene blandes.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble den bitter?
Du lot teposen trekke for lenge (utløsning av tanniner) eller det hvite på sitrusskallet kom med.
Hvilken te bør jeg bruke?
Earl Grey eller Ceylon-te av god kvalitet er den beste basen.

Ingredienser

  • 500 ml Vann
  • 2 poser Svart te
  • 1 stk Eple
  • 1 stk Appelsin (økologisk)
  • 1 stk Kanelstang
  • 3 stk Nellikspiker
  • 1 ss Honning