Kremet polenta servert med bakt rød paprika, dryppet med hvitløksolje Polenta med bakt paprika Krydret julecider i krus Krydret julecider Taiyaki med appelsinskall, fylt med søt rød bønne-pasta Taiyaki med appelsinskall Matcha ramen servert med grønn te-kraft Matcha ramen Muffins med pisket krem og friske bjørnebær Bjørnebær- og fløtecupcakes Lobio med mchadi, servert med frisk persille Lobio med mchadi Chawanmushi servert med ginkgonøtter, dampet eggerett Chawanmushi med ginkgonøtter Chow chow kootu, en deilig sørindisk rett med bønner og grønnsaker Chow chow kootu Saftig grillet squash på tallerken BBQ grillet squash Kake med appelsin og honning i firkantet form Kake med appelsin og honning Vegansk Pizza Hawaii med planteost og vegansk \'skinke\' servert Vegansk Pizza Hawaii Poké med agurk, friske grønnsaker på en seng av ris, pyntet med koriander og lime. Poké med agurk Vaniljeparfait med vinskum servert Vaniljeparfait med vinskum Gresskarvafler med fersk gresskar og kanel Gresskarvafler Appelsin- og honning-iste i glass Appelsin- og honning-iste Curry goat med laurbærblad, en skål rik, krydret geitecurry med fyldig kokosmelk Curry goat med laurbærblad Prosecco-parfait servert Prosecco-parfait Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon is servert Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon Hvitløks- og rosmarinmarinade med lime servert Hvitløks- og rosmarinmarinade med lime Buddha bowl med sopp og quinoa servert med friske grønnsaker Buddha bowl med sopp og quinoa Kremet polenta servert med bakt rød paprika, dryppet med hvitløksolje Polenta med bakt paprika Krydret julecider i krus Krydret julecider Taiyaki med appelsinskall, fylt med søt rød bønne-pasta Taiyaki med appelsinskall Matcha ramen servert med grønn te-kraft Matcha ramen Muffins med pisket krem og friske bjørnebær Bjørnebær- og fløtecupcakes Lobio med mchadi, servert med frisk persille Lobio med mchadi Chawanmushi servert med ginkgonøtter, dampet eggerett Chawanmushi med ginkgonøtter Chow chow kootu, en deilig sørindisk rett med bønner og grønnsaker Chow chow kootu Saftig grillet squash på tallerken BBQ grillet squash Kake med appelsin og honning i firkantet form Kake med appelsin og honning Vegansk Pizza Hawaii med planteost og vegansk \'skinke\' servert Vegansk Pizza Hawaii Poké med agurk, friske grønnsaker på en seng av ris, pyntet med koriander og lime. Poké med agurk Vaniljeparfait med vinskum servert Vaniljeparfait med vinskum Gresskarvafler med fersk gresskar og kanel Gresskarvafler Appelsin- og honning-iste i glass Appelsin- og honning-iste Curry goat med laurbærblad, en skål rik, krydret geitecurry med fyldig kokosmelk Curry goat med laurbærblad Prosecco-parfait servert Prosecco-parfait Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon is servert Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon Hvitløks- og rosmarinmarinade med lime servert Hvitløks- og rosmarinmarinade med lime Buddha bowl med sopp og quinoa servert med friske grønnsaker Buddha bowl med sopp og quinoa
Taiyaki med appelsinskall, fylt med søt rød bønne-pasta
Japansk taiyaki i fiskeform, med appelsinskall og rød bønne-pasta

Taiyaki med appelsinskall

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Japans ikoniske, fiskeformede kake. Selv om formen ser komplisert ut, ligner deigen egentlig på en vaffel. Den jordaktige sødmen fra rød bønne-pasta (anko) friskes her opp av appelsinskallets eteriske oljer, som gjennomtrenger deigen under steking.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 1200 kcal
🌍 Kjøkken Japansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Taiyaki-form (eller vaffeljern)
  • Pensel

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland de tørre ingrediensene og det revne appelsinskallet.

Tips: Gni appelsinskallet sammen med sukkeret for å frigjøre de eteriske oljene.
2 ✓

Tilsett egg, melk og smeltet smør. Rør til det er klumpfritt.

Tips: La røren stå i 10 minutter slik at melet får hydrert seg.
3 ✓

Varm opp formen, pensle tynt med olje. Hell i litt røre (ikke helt fullt!), legg en skje bønnepasta i midten, og dekk med røre.

Tips: Fyllet må ikke komme ut til kanten, ellers renner det ut og brenner seg.
4 ✓

Lukk igjen og stek i 2-3 minutter på hver side til den er gyllenbrun.

Tips: Under steketiden hever deigen seg på grunn av bakepulveret og fyller formen.

Oppskrift FAQ

Jeg har ikke fiskeform, hva gjør jeg?
Bruk et vanlig vaffeljern eller smørbrødjern. Smaken blir den samme, bare formen er annerledes ('imaginary fish').

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 50 g Sukker
  • 1 stk Egg
  • 150 ml Melk
  • 50 g Smeltet smør
  • 1 ts Bakepulver
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 stk Revet skall av økologisk appelsin
  • 150 g Søt rød bønne-pasta (Anko)