Gresskarvafler

Gresskarpure er en naturlig konsistensforbedrer: fibrene binder fuktighet slik at vaflene holder seg myke i dagevis (hvis de ikke blir spist opp). Den nøtteaktige smaken av havremel passer perfekt til 'pumpkin spice'-karakteren.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vaffeljern
  • Blender (til havregryn, hvis du ikke har mel)

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten (hvis havren ikke er glutenfri)
⚠️ Egg
⚠️ Nøtter (Mandel)

Fremgangsmåte

1

Bland de tørre ingrediensene: havremel, krydder, bakepulver.

2

Kjør de våte ingrediensene (egg, puré, melk, honning, vanilje) i en blender eller rør glatt.

Tips: Det lønner seg å røre gresskarpureen glatt med væsken for å unngå fiberklumper.
3

Hell innholdet i de to bollene sammen, og rør inn kokosoljen.

4

Stek vaflene. Vær tålmodig, havredeig steker saktere!

5

Avkjøl på rist.

Oppskrift FAQ

Hvorfor satt vaffelen fast med havremel?
Havremel har ikke nok gluten til å holde ting sammen. La den steke litt lenger, og smør jernet grundigere!

Ingredienser

  • 200 g Havremel
  • 150 g Gresskarpuré (av bakt gresskar)
  • 250 ml Mandelmelk
  • 2 stk Egg
  • 30 g Kokosolje (smeltet)
  • 30 g Honning
  • 10 ts Bakepulver
  • 2 ts Kanel
  • 0.5 ts Malt muskatnøtt
  • 1 klype Salt
  • 5 ml Vaniljeekstrakt