- Hvorfor satt vaffelen fast med havremel?
- Havremel har ikke nok gluten til å holde ting sammen. La den steke litt lenger, og smør jernet grundigere!
Gresskarvafler
Gresskarpure er en naturlig konsistensforbedrer: fibrene binder fuktighet slik at vaflene holder seg myke i dagevis (hvis de ikke blir spist opp). Den nøtteaktige smaken av havremel passer perfekt til 'pumpkin spice'-karakteren.
Ingredienser
200
g
Havremel
150
g
Gresskarpuré (av bakt gresskar)
250
ml
Mandelmelk
2
stk
Egg
30
g
Kokosolje (smeltet)
30
g
Honning
10
ts
Bakepulver
2
ts
Kanel
0.5
ts
Malt muskatnøtt
1
klype
Salt
5
ml
Vaniljeekstrakt
Handleliste (0)
Utstyr som trengs
- Vaffeljern
- Blender (til havregryn, hvis du ikke har mel)
Allergiinformasjon
Gluten (hvis havren ikke er glutenfri)
Egg
Nøtter (Mandel)
Fremgangsmåte
1
✓
Bland de tørre ingrediensene: havremel, krydder, bakepulver.
2
✓
Kjør de våte ingrediensene (egg, puré, melk, honning, vanilje) i en blender eller rør glatt.
Tips: Det lønner seg å røre gresskarpureen glatt med væsken for å unngå fiberklumper.
3
✓
Hell innholdet i de to bollene sammen, og rør inn kokosoljen.
4
✓
Stek vaflene. Vær tålmodig, havredeig steker saktere!
5
✓
Avkjøl på rist.
Oppskrift FAQ
Ingredienser
- 200 g Havremel
- 150 g Gresskarpuré (av bakt gresskar)
- 250 ml Mandelmelk
- 2 stk Egg
- 30 g Kokosolje (smeltet)
- 30 g Honning
- 10 ts Bakepulver
- 2 ts Kanel
- 0.5 ts Malt muskatnøtt
- 1 klype Salt
- 5 ml Vaniljeekstrakt