Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Varm eplecider med karamell servert i kopp
Forfriskende cider med karamell og eple

Eplecider med karamell

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
'Caramel Apple Cider' er den amerikanske høstens ikoniske drikk, som i praksis er et flytende, drikkbart karamelleple. Ciderens syrlighet og det brente sukkerets (karamellens) bitre sødme utfyller hverandre, så drikken ikke blir kvalmende. Kan nytes både kald og varm, men karamellens oppførsel endrer seg med temperaturen.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Kjøkken Amerikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele (til oppvarming) eller mugge (til kald)
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Melk (i karamell og krem)

Fremgangsmåte

1 ✓

Hell cider eller eplejuice i en kjele og begynn å varme opp.

Tips: Ikke kok opp helt, det skal bare dampe.
2 ✓

Ta en øse av den varme cideren over i en liten skål, og rør ut karamellsausen og saltet til det er glatt.

Tips: Denne 'temperaturutjevningen' eller forkultiveringen (pre-dissolving) hjelper slik at den tykke karamellen ikke klistrer seg til bunnen av kjelen, men fordeler seg jevnt.
3 ✓

Hell karamellblandingen tilbake i kjelen, og visp godt sammen.

Tips: Vispen hjelper til med å emulgere fettet i karamellen med juicen.
4 ✓

Hell i glass.

Tips: Hvis du har på krem, ringle over litt ekstra karamell til pynt.

Oppskrift FAQ

Hvorfor klumpet karamellen seg?
I kald væske reduseres sukkerets løselighet, og smøret i karamellen stivner. Bruk vannbasert karamellsaus til kald drikke, til varm kan du bruke fløte-/smørbasert saus.

Ingredienser

  • 1 l Eplecider eller eplejuice
  • 100 ml Flytende karamellsaus
  • 1 klype Salt
  • 100 ml Kremfløte / Pisket krem (valgfritt)